اگر چاق هستید تقصیر ندارید

827722_643

  • تقريبا 90 درصد از زنان يائسه افزايش وزن تدريجي قبل از رسيدن به يائسگي را تجربه كرده‌اند. اين روند كه معمولا در اوايل 40سالگي خود را نشان مي‌دهد بسيار آرام اتفاق مي‌افتد و تا 6 كيلوگرم وزن زنان را به‌خصوص در قسمت‌هاي مياني بدن افزايش مي‌دهد

 

همه ما براي حل اين مشكل يك راه‌حل را شنيده‌ايم، كمتر بخور و بيشتر ورزش كن. اما اگر شما هم جزو افرادي هستيد كه با وجود رژيم گرفتن و داشتن تحرك بدني زياد، باز هم نمي‌توانند وزن خود را كاهش دهند، زمان آن رسيده به دنبال علت‌هاي ناشناخته ديگري در بدن خود بگرديد. در حقيقت بسياري از بيماري‌هاي شايع، عادت‌هاي نادرست غذايي و حتي داروهايي كه ما براي درمان بيماري‌هاي ديگرمان مصرف مي‌كنيم، ما را در كاهش اضافه وزن‌مان ناكام گذاشته‌اند.

در اين مطلب سعي مي‌كنيم بعضي از اين عوامل را به شما معرفي كنيم تا شايد با شناخت آن‌ها بتوانيد براي هميشه با چربي‌هاي اضافه بدن‌تان خداحافظي كنيد؛ پس سعي كنيد اين مطلب را با دقت بخوانيد و به بهترين شكل دستورالعمل‌هاي پيشنهادي آن را اجرا كنيد.


وقتي شما آرام‌آرام وزن اضافه مي‌كنيد

علت احتمالي: سوخت و ساز پايين بدن يا گرفتن رژيم‌هاي سفت و سخت

بعد از 30 سالگي، به ازاي هر 10 سالي كه به عمر يك فرد اضافه مي‌شود، سرعت سوخت و ساز بدن او به اندازه 5 درصد كاهش پيدا مي‌كند. به اين ترتيب با وجود آن‌كه يك شخص درست مانند گذشته غذا مي‌خورد اما بدنش كالري كمتري مي‌سوزاند و به تدريج چربي در زير پوستش تجمع پيدا مي‌كند. به اين ترتيب، با وجود آن‌كه حجم غذاي شما ثابت مانده است اما بدن شما در 35 سالگي در هر روز 100 كالري كمتر نسبت به 25 سالگي مي‌سوزاند. با رسيدن به 45 سالگي ميزان سوزاندن انرژي در بدن 200‌كالري كمتر از 25‌سالگي خواهد بود و با افزايش سن اين روند ادامه پيدا مي‌كند.

معمولا در اين زمان هر كسي به رژيم گرفتن فكر مي‌كند اما رژيم‌هاي شديد و موقتي كه معمولا عادت بسياري از ماه‌هاست، مي‌تواند شرايط را بسيار بدتر كند. زماني كه شما به يكباره حجم غذاي خود را كاهش مي‌دهيد، بدن سرعت سوخت و ساز خود را كاهش مي‌دهد تا از هدر رفتن انرژي پيشگيري كند. متاسفانه بعد از پايان يافتن دوره رژيم، بسياري از ما درست مانند وضعيت عادي شروع به خوردن مي‌كنيم و همين كافي است تا نه تنها به وزن قبلي برگرديم بلكه از آن زمان هم چاق‌تر شويم.

چه كساني در معرض خطر هستند؟ همه افراد بالاي 30 سال و همه اشخاصي كه دائما در حال رژيم گرفتن هستند.

راه حل چيست؟ علاوه بر آن‌كه با افزايش سن بايد تحرك خود را بيشتر كنيد، سعي كنيد هفته‌اي 2بار به باشگاه برويد و با ورزش‌هاي بدنسازي به حجم عضلات خود اضافه كنيد. هر چقدر عضلات بدن بيشتر باشد، سرعت سوخت و ساز بدن بالاتر مي‌رود و بهتر مي‌تواند، اين عضلات با افزايش تدريجي سن در دوران ميانسالي مبارزه كند.

عضله‌ها بين 25 تا 35 درصد بيشتر از چربي‌ها كالري مي‌سوزانند و اين وضعيت حتي در حالت خواب و استراحت هم ادامه پيدا مي‌كند. اگر شما 4 كيلو عضله را جايگزين 4 كيلو چربي كنيد، بدن شما هنگام خواب هم 40 كالري بيشتر از حالت عادي مي‌سوزاند.اگر فكر مي‌كنيد اين مقدار چندان زياد نيست، كافي است بدانيد با همين روند شما مي‌توانيد بدون رژيم گرفتن در هر ماه بيش از هزار و 120 كالري بسوزانيد. اگر فرصت رفتن به باشگاه را نداريد، مي‌توانيد يكي از دي‌وي‌دي‌هاي ورزش كردن در خانه را خريداري كرده و سعي كنيد هر روز با تماشا و اجراي دستورات آن‌ها عضلات قوي را جايگزين چربي‌هاي مزاحم كنيد.


 

چربي‌هاي سمج دور شكم در خانم‌ها

علت احتمالي: سندرم تخمدان پلي كيستيك

اين يك بيماري هورموني است كه تقريبا بين 5 تا 10 درصد از زنان را درگير خود مي‌كند. يكي از عوارض دچار بودن به اين بيماري جمع شدن چربي در ميانه بدن، به‌خصوص در اطراف شكم، بالاتنه و نشيمنگاه است. از ديگر علائم مي‌توان به نامنظم شدن سيكل قاعدگي، آكنه و رشد موهاي زائد روي صورت و ران‌ها اشاره كرد.

به نظر مي‌رسد ترشح بيش از اندازه تستوسترون و ديگر هورمون‌هاي مردانه در بدن خانم‌ها نقش اصلي را در ظاهر شدن اين علائم بازي مي‌كند. بعد از اين بدن هم نسبت به انسولين مقاومت نشان مي‌دهد كه نتيجه آن تجمع چربي‌ها در اطراف شكم است كه خيلي به سختي آب مي‌شوند.

چه كساني در معرض خطر هستند؟ زناني كه در سنين باروري به سر مي‌برند.

راه‌حل چيست؟ اگر افزايش وزن شما با علائمي مانند نامنظم شدن سيكل قاعدگي، آكنه، رشد موهاي زائد روي صورت و نازك شدن موهاي سر همراه است حتما با يك پزشك مشورت كنيد تا از شما آزمايش خون بگيرد. در صورت تشخيص ابتلا به اين بيماري، استفاده از درمان‌هاي دارويي مانند قرص‌هاي ضدبارداري و داروهاي ديابت مي‌تواند تا حدي اين شرايط را بهبود بخشد. ممكن است پزشك معالج رژيم غذايي خاصي را براي فرد بيمار تجويز كند تا ترشح انسولين در بدن كنترل شود.


چاقي همراه با نفخ شكم

علت احتمالي: ناتواني در هضم غذا

از ديگر علائم اين بيماري مي‌توان به داشتن حالت تهوع، اسهال و احساس ناخوشايند بعد از غذا خوردن اشاره كرد. اين حالت در بعضي مواقع با احساس خستگي و درد در مفاصل همراه مي‌شود.اگر بدن شما نتواند بعضي از غذاهاي خاص را تحمل كند، هضم آن‌ها براي سيستم گوارش مشكل مي‌شود. به اين ترتيب قسمت‌هايي از غذا كه هضم نشده‌اند داخل معده باقي مانده و باكتري‌هاي داخل شكم شروع به فساد آن‌ها مي‌كنند.گندم و شير يكي از شايع‌ترين مواد غذايي هستند كه بدن بسياري از انسان‌ها قادر به تحمل آن‌ها نيستند.

چه افرادي در معرض خطر هستند؟ در همه انسان‌ها ميزان توليد آنزيم lactase از 2سالگي كاهش پيدا مي‌كند. اين آنزيم باعث تجزيه لاكتوز در محصولات لبني مي‌شود و به هضم آن‌ها كمك مي‌كند اما متاسفانه توليد اين آنزيم در سنين پايين متوقف شده يا كاهش چشمگيري پيدا مي‌كند.

راه‌حل چيست؟ سعي‌كنيد يك ليست كامل از تمام چيزهايي كه مي‌خوريد يا مي‌آشاميد تهيه كنيد و علائم ناخوشايندي كه ممكن است با خوردن هر كدام از آن‌ها به شما دست بدهد را در كنار نام غذا ثبت كنيد.

بعد از گذشت چند هفته، شما به الگوي خاصي دست پيدا مي‌كنيد و احتمالا متوجه مي‌شويد بعضي از غذاها مانند گندم، شير يا تخم‌مرغ باعث بروز علائم ناخوشايند مي‌شوند. سعي كنيد براي يك يا 2 هفته اين غذاها را كنار بگذاريد تا ببينيد آيا اين علائم برطرف مي‌شوند يا خير. بعد از تهيه ليستي از غذاهايي كه براي‌تان مشكل‌آفرين هستند، آن را به يك متخصص تغذيه نشان دهيد تا به شما راه‌حل برطرف شدن مشكل را بگويد. در بسياري از موارد پزشكان متخصص، غذاهاي جايگزين را به شما معرفي مي‌كنند تا بدن‌تان بتواند از طريق آن‌ها نياز خود را تامين كند.


افزايش وزن بعد از 40 يا 50 سالگي

علت احتمالي: تغييرات هورموني در ميانسالي

تقريبا 90 درصد از زنان يائسه افزايش وزن تدريجي قبل از رسيدن به يائسگي را تجربه كرده‌اند. اين روند كه معمولا در اوايل 40سالگي خود را نشان مي‌دهد بسيار آرام اتفاق مي‌افتد و تا 6 كيلوگرم وزن زنان را به‌خصوص در قسمت‌هاي مياني بدن افزايش مي‌دهد.البته مردان هم از اين نوع چاقي در امان نيستند كه دليل اصلي آن به هم خوردن تعادل هورمو‌ن‌هاي جنسي مانند استروژن، پروژسترون و تستوسترون است. بعد از ميانسالي ترشح هورمون‌هاي پروژسترون در زنان و مردان و هورمون تستوسترون در مردان كاهش چشمگيري پيدا مي‌كند.از سوي ديگر افزايش ترشح هورمون استروژن ميزان چربي‌هاي بدن را افزايش داده و قابليت بدن را در ذخيره چربي بيشتر مي‌كند؛ اين موضوع حتي سبب مي‌شود بدن نتواند چربي‌هاي موجود در خود را بسوزاند و آن‌ها را به انرژي تبديل كند.

چه كسي در معرض خطر است؟ همه افراد بالاي 40 سال.

راه‌حل چيست؟ رژيم غذايي سالم، داشتن تحرك بدني زياد و مراجعه به پزشك متخصص البته افزايش ترشح استروژن چندان هم بد نيست، براي مثال اين حالت در زنان مي‌تواند به كاهش علائم يائسگي مانند نااميدي و احساس گر گرفتگي كمك كند. همچنين اين هورمون نقش زيادي در كاهش احتمال ابتلا به پوكي استخوان بازي مي‌كند.


ورزش مي‌كنم اما هنوز هم چاقم

علت احتمالي: اشتباه ورزش مي‌كنيد

اگر شما بعد از مدتي برنامه تمرين خود در باشگاه را عوض نكنيد، بدن‌تان به حركات ورزشي عادت مي‌كند. فعاليت بدني به تدريج كارايي خود را از دست داده و سرعت آب شدن چربي‌ها به شدت كاهش پيدا مي‌كند.

چه كساني در معرض خطر هستند؟ افرادي كه هميشه به يك شكل ورزش مي‌كنند.

راه حل چيست؟عوض كردن مرتب تمرين‌هاي ورزشي و همچنين افزايش شدت آن بهترين روش براي حل اين مشكل است. انجام ورزش‌هاي سخت و دشوار در مدت زمان كوتاه چند دقيقه‌اي، مي‌تواند سرعت سوخت و ساز بدن را تا 24 ساعت تغيير داده و به آب شدن چربي‌ها كمك شاياني كند. شايد تعجب كنيد اگر بدانيد فقط با افزايش سرعت راه رفتن ميزان كالري‌هايي كه بدن‌تان مي‌سوزاند صددرصد افزايش پيدا مي‌كند. از سوي ديگر با افزايش سرعت ورزش، شما مي‌توانيد زمان اختصاص داده شده به آن را كاهش داده و به كارهاي ديگرتان برسيد.


 

جمع شدن آب در زير پوست

علت احتمالي: بيماري‌هاي كليوي و كبدي

جمع شدن آب در زير پوست كه به صورت موقتي ايجاد مي‌شود در هر 2 جنس مذكر و مونث امري طبيعي است اما اگر اين وضعيت حالت مداوم و ماندگار به خود بگيرد، حتما بايد به فكر درمان آن بود. يكي ديگر از نشانه‌هاي ابتلا به اين بيماري تورم زانوها و مفاصل پاهاست.

اگر كبد و كليه كار خود را به خوبي انجام ندهند، نمك اضافي دفع نشده و در داخل بدن باقي مي‌ماند. در اين هنگام شخص دچار تشنگي شده و آب زيادي مصرف مي‌كند. اين آب در بافت‌هاي بدن جمع شده و فرد بيمار را چاق‌تر از حد معمول نشان مي‌دهد.

چه كساني در خطر هستند؟ افرادي كه مبتلا به فشار خون بالا يا ديابت هستند و اشخاصي كه دچار بيماري‌هاي كبدي يا كليوي هستند مصرف بيش از حد مشروبات الكلي و هپاتيت هم ممكن است باعث به وجود آمدن اين مشكل شوند.

راه حل چيست؟ افزايش تحرك بدني و ورزش كردن مي‌تواند باعث تعريق و خارج شدن آب اضافي از بدن شود. كاهش ميزان نمك در غذاهاي روزانه هم كمك بسياري به برطرف شدن اين مشكل مي‌كند.


بعد از مراجعه به پزشك چاق شدم

علت احتمالي: عوارض جانبي داروها

داروهاي زيادي هستند كه باعث افزايش وزن ناخواسته در انسان مي‌شوند؛ از جمله آن‌ها مي‌توان به داروهاي ضد افسردگي، داروهاي درمان سردردهاي ميگرني، فشار خون بالا و حتي قرص‌هاي ضدبارداري اشاره كرد.

چه كساني در معرض خطر هستند؟هر كسي كه از يكي از گروه‌هاي دارويي كه در بالا به آن اشاره شد استفاده مي‌كند البته بايد توجه داشته باشيد بعضي داروها هم نتيجه عكس دارند و ممكن است باعث بي‌اشتهايي و كاهش وزن شما بشوند.

راه‌حل چيست؟ اگر مطمئن هستيد اضافه وزن شما بعد از رفتن به يك پزشك و مصرف داروهاي آن شروع شده است، بهتر است در ابتدا عوارض جانبي دارو را كه روي بسته‌هاي آن نوشته مي‌شود با دقت بخوانيد. زماني كه از اين موضوع اطمينان پيدا كرديد، سعي كنيد با پزشك خود مشورت كنيد تا در صورت امكان داروي جايگزين ديگري را براي‌تان تجويز كند اما در هر صورت به هيچ عنوان حق نداريد به طور خودسرانه مصرف داروي خود را قطع كنيد.

به راحتی می توانیم وزن کم کنیم و لاغر شویم

bodybuilding-diet-for-women

  • كم كردن شديد كالري باعـــث مي‌شود بدن فكر كند كه در حال تجربه يك قحطي است. بنابراين شدت متابوليسم را كاهش مي‌دهد. وقتي شما به تغذيه طبيعي برگرديد بدن هر كالري اضافه بر آنچه در دوران قحطي تجربه كرده را براي قحطي بعدي ذخيره مي‌كند

چرا با وجود اين‌كه كمابيش دستورات تغذيه صحيح را رعايت مي‌كنيد و با ورزش هم بيگانه نيستيد ولي هر سال كه مي‌گذرد به حجم چربي‌هاي شكم‌تان اضافه مي‌شود؟ متخصصان تغذيه معتقدند، اين‌كه چه مي‌خوريد مهم نيست بلكه اين‌كه چطور مي‌خوريد اهميت دارد. با كمي تغيير جزئي مي‌توانيد سايز كمر خود را ثابت نگه داريد.مثلا براي صبحانه چه خورده‌ايد؟ اگر تخم مرغ و چاي يا گرانولا(مخلوط انواع غلات و مغزها و چند ميوه كه به‌صورت كيك يا مخلوط با شير يا عسل مصرف مي‌شود) و آبميوه خورده‌ايد منتظر يك شوك باشيد. درست است كه مخلوط اين مواد مقدار زيادي ويتامين و مواد معدني به بدن شما مي‌رساند اما به مدت طولاني شما را سير نگه نمي‌دارد. اين يكي از دلايلي است كه شما به رغم خوردن غذاهايي مفيد، چاق مي‌شويد. متخصصان تغذيه معتقدند، وقتي شما صرفا بر مبناي خاصيت تغذيه‌اي مواد غذايي از آن‌ها استفاده كنيد قطعا وزن اضافه خواهيد كرد. راه حل اين است كه صرفا به سالم‌بودن غذا بسنده نكنيم بلكه به مقدار مناسب و در زمان مناسب از اين غذاها بخوريم و از همه مهم‌تر اين‌كه غذاي ما تركيبي از پروتئين، چربي و كربوهيدرات باشد.


 

قوانين طلايي تغذيه

نخستين و مهم‌ترين قانون اين است كه هميشه پروتئين و كربوهيدرات‌هاي پيچيده را با هم بخوريم نه جدا از هم.  صرف خوردن كربوهيدرات باعث تبديل سريع آن‌ به گلوكز مي‌شود كه همان سوخت سلولي است. گلوكزي كه به سرعت جذب سلول نشود، توسط انسولين از خون پاك شده و در نهايت به‌صورت چربي ذخيره مي‌شود. بنابراين انرژي شما به مدت كوتاهي افزايش يافته و قند خون هم بالا مي‌رود اما در عرض مدت كوتاهي شما احساس خستگي و گرسنگي كرده و انرژي‌تان به سرعت افت مي‌كند. به همين دليل است كه مثلا  تخم مرغ در مقايسه با گرانولا به مدت طولاني‌تري شما را سير نگه مي‌دارد. به همين ترتيب شما مي‌توانيد ناهار خود را با افزودن مقداري ماهي تن به سالاد يا اضافه كردن لوبيا به سيب زميني پخته متعادل كنيد. روزانه 3 وعده غذا و 2‌ميان‌وعده بخوريد.

هميشه تا يك ساعت بعد از بيرون آمدن از رختخواب صبحانه بخوريد تا سطح انرژي بدن متعادل باقي بماند.  متخصصان تغذيه پيشنهاد ساده‌اي دارند؛ گروه‌هاي غذايي مختلف را با هم تركيب كرده و هر 2 يا 3 ساعت غذا بخوريد.

اين يك رژيم غذايي سريع و فوري نيست اما نتايج بلند مدت بسيار مفيدي در بر دارد. بعد از مدتي وقتي بدن شما با اين شيوه غذاخوردن تطابق پيدا كرد در عرض يك ماه حدود 4 كيلو وزن كم خواهيد كرد. با اين نوع تغذيه با رژيم غذايي خداحافظي كرده و از غذاخوردن لذت ببريد.


 

قوانين جديد غذايي براي لاغري

با غذا چاي يا قهوه بخوريد زيرا كافئين قند خون را افزايش مي‌دهد. چاي سبز و سفيد و سياه كافئين كمتري دارد و مي‌توان به مقدار بيشتري چاي خورد. به‌جاي شام حاوي نشاسته، سبزي‌ و ميوه بخوريد. شما بعد از خوردن شام فعاليت بدني زيادي نخواهيد داشت و طبعا نيازي به آزادسازي سريع انرژي نداريد. در عوض انرژي به شكلي آهسته و از منبع كربوهيدرات‌هاي پيچيده آزاد مي‌شود. با اين كار ديگر تمايلي به خوردن قبل از خواب باقي نمي‌ماند. به‌جاي كربوهيدرات آبميوه بخوريد. بنابراين موقع صبحانه با تخم مرغ به‌جاي ميوه تازه مي‌توانيد آب آن را بگيريد و ميل كنيد. از غذاهاي شيرين پرهيز كنيد. شكر ساده‌ترين قند ساده است و به راحتي به گلوكز تبديل شده و سطح انرژي را به سرعت بالا مي‌برد و در عين حال بلافاصله  شما را گرسنه مي‌كند. اگر به چيزهاي شيرين علاقه داريد شكلات تلخ و سياه با 80درصد كاكائو گزينه مناسبي است. در انتهاي غذا ميوه نخوريد. با اين كار هضم مواد غذايي دچار اشكال شده و ممكن است شما با مشكل تجمع گاز در روده روبه‌رو شويد.


بدون گرسنگي وزن كم كنيد

محققان دانشگاه هاروارد و دانشگاه ايالتي لوئيزياناي آمريكا دريافتند، افرادي كه كالري دريافتي خود را كاهش مي‌دهند در عرض 6 ماه فارغ از نوع رژيم غذايي، حدود 5 كيلو وزن كم مي‌كنند. در واقع اگر چيزي را كه مي‌خوريد دوست نداشته باشيد، لذت غذا خوردن را از دست مي‌دهيد. نتايج اين يافته‌ها امكان داشتن يك رژيم غذايي منعطف را مي‌دهد تا كمي از این غذا و كمی از دیگری كم كنید و همچنان از خوردن لذت ببرید.

اگر شما روزانه 100 كالری كمتر دریافت كنید در عرض یك سال بیشتر از 5 كیلو وزن كم خواهید كرد و اگر روزانه250 كالری كم دريافت كنید این رقم به حدود 10 كیلو می‌رسد. می‌خواهید سریع تر وزن كم كنید؟ روزانه 500 كالری را از برنامه غذایی خود حذف كنید و در نصف زمانی كه گفتیم همان مقدار وزن كم خواهید كرد. حالا با هم چند راه  ساده برای كم كردن كالری را مرور خواهیم كرد.


3 اشتباه رايج غذايي

 

  • شما فقط از يك گروه غذايي استفاده مي‌كنيد

خوردن فقط يك گروه غذايي يا حداكثر 2‌گروه (مثل پاستا و سس گوجه فرنگي براي ناهار يا نان تست براي صبحانه)  باعث گرسنگي و خستگي شما خواهد شد. كمي پروتئين و چربي اضافه كنيد تا انرژي شما در حد مطلوب باقي بماند. به پاستا پنير اضافه كنيد و روي نان تست كره بادام زميني بماليد تا مجبور نباشيد يك ساعت بعد دنبال بيسكويت بگرديد.

  • شما كالري را به‌شدت كم مي‌كنيد

كم كردن شديد كالري باعـــث مي‌شود بدن فكر كند كه در حال تجربه يك قحطي است. بنابراين شدت متابوليسم را كاهش مي‌دهد. وقتي شما به تغذيه طبيعي برگرديد بدن هر كالري اضافه بر آنچه در دوران قحطي تجربه كرده را براي قحطي بعدي ذخيره مي‌كند. هر بار كه شما رژيم بگيريد وزن كم كردن دشوارتر مي‌شود بنابراين شما به هيچ وجه نبايد كالري بدن خود را پايين‌تر از نياز طبيعي بدن نگه داريد.

  • به‌جاي ميان وعده، ميوه خشك مي‌خوريد

برخلاف آنچه فكر مي‌كنيد يك مشت ميوه خشكي كه از فروشگاه خريداري كرده‌ايد ميان وعده نيم روزي مناسبي نيست. ميوه خشك حاوي كربوهيدرات ساده است و قند خون را مثل خوردن يك كيك شيرين به‌سرعت و به شكل موقتي بالا مي‌برد. افزودن يك ماده حاوي پروتئين مثل پنير به نان جو شما را تا موقع ناهار سير نگه خواهد داشت.


 

چطور روزانه100 كالری كم كنید

 

  • صبحانه
  •   به‌جای كافی میت(شیری كه در قهوه می‌ریزند) شیر كم چرب داخل قهوه بریزید.
  •   یك كاسه بزرگ برشتوك با مقدار فیبر زیاد میل كنید. بدین ترتیب در طول روز كالری كمتری دریافت می‌كنید و دیرتر گرسنه می‌شوید.
  •   با تخم‌مرغ، سوسیس یا كالباس نخورید.
  •   به‌جای كیك چرب و شیرین كیك‌های كم‌چرب و كم شیرین بخورید.
  • ناهار
  •   برای تهیه سالاد ماهی تن از یك قاشق غذاخوری مایونز و یك قاشق غذاخوری پنیر كم چرب استفاده كنید.
  •   جوجه كباب را كم نمك درست كنید.
  •   داخل ساندویچ مرغ به‌جای خردل سس باربكیو بریزید.
  •   داخل ساندویچ گوشت یا همبرگر خود پیاز، كاهو و گوجه فرنگی گذاشته  و پنیر پیتزا را كنار بگذارید.
  •   به‌جای نوشابه‌های بزرگ نوشابه‌های كوچك بخورید.
  •   روی سالاد خود آنقدر سس بریزید تا تمام كاهو‌ها با سس پوشانده شوند. بدین ترتیب شما كمتر غذا خواهید خورد. این كار را موقع شام هم انجام دهید.
  •   بیسكویت و نان‌های شیرین را كنار بگذارید و به‌جای آن فلفل و پنیر
  • رنده شده استفاده كنید.
  • شام
  •   می‌خواهید كوفته درست كنید؟ گوشت چرخ كرده را با برنچ پخته مخلوط كنید.
  •   به‌جای یك پیتزاي یك نفره یك مینی پیتزا یا یك پیتزاي كوچك سفارش دهید.
  •   وقتی پاچین مرغ یا بال كبابی می‌خورید استخوان‌هایش را جلوی چشم بگذارید بلكه به شما هشدار بدهد كه باید كمتر بخورید.
  • میان وعده
  •   نصف فنجان بستنی وانیلی ساده را با همین مقدار بستنی شكلاتی بیسكویتی مخلوط كنید.
  •   ماست كم چرب بخورید. سراغ ماست طعم‌دار هم نروید. در ضمن داخل ماست هم چیزی نریزید.
  •   نان‌های حجیم و كم شیرین با چای یا قهوه می‌توانند كالری دریافتی را به شكل قابل ملاحظه‌ای كاهش دهند.

 


چطور روزانه250 كالری كم كنید

 

  • صبحانه
  •   توت خشك و نان جوي حجیم می‌تواند شما را تا ظهر سیر نگه دارد.
  •   برشتوك صبحانه را بادقت بخورید. یك سوم فنجان برشتوك اضافه 100كالری به شما اضافه می‌كند. برشتوك را با شیر كم‌چرب و چای تلخ میل كنید.
  • ناهار
  •   به‌جای گوشت قرمز ماهی تن بخورید.
  •   روی سالاد خود پنیر پارمزان بریزید نه پنیر چدار. در ضمن داخل سالاد ایتالیایی خود نان نریزید. سركه بالزامیك را هم فراموش نكنید.
  •   سینه مرغ پخته یا كبابی را با ماست كم چرب و دارچین امتحان كنید.
  • شام
  •   با روغن زیتون یا روغن كانولا به علاوه سركه بالزامیك سس درست كنید.
  •   به‌جای سیب زمینی سرخ شده شور و چرب سیب زمینی تنوری را امتحان كنید.
  •   لوبیا قرمز پخته شده و برنج مكزیكی تركیب تغذیه‌ای مناسبی را تشكیل می‌دهند.
  •   اگر به رستوران رفته‌اید به‌جای یك استیك بزرگ فیله مینیون سفارش دهید.
  •   روی غذا فلفل یا سس تند بریزید. با این‌كار مقدار كمتری غذا خواهید خورد و كالری بیشتری خواهید سوزاند.
  • میان وعده
  •   به‌جای بیسكویت شكلاتی از شكلات تلخ یا میوه‌هایی با رویه شكلاتی استفاده كنید.
  •   به‌جای این‌كه از بیرون پاپ‌كرن بخرید خودتان در منزل با نمك و كره كم آن‌را درست كرده و هر چقدر می‌خواهید میل كنید.
  •   به‌جای آبمیوه‌هایی كه به‌صورت صنعتی تهیه شده وقت بگذارید و خودتان آبمیوه بگیرید.
  •   مخلوط كاهو، فلفل دلمه‌ای سبز، هویج‌، كلم و گل كلم را با كمی لیموترش ساده میل كنید.

 


 

6 راه سریع برای كم كردن روزانه 500 كالری

1.قبل از هر وعده غذایی میوه بخورید. تحقیق دانشمندان دانشگاه پنسیلوانیا نشان داده، افرادی كه 15 دقیقه قبل از ناهار یك سیب بخورند 187 كالری كمتر غذا خواهند خورد.

2. یك غذای متوسط بگیرید و شریكی بخورید.

3. اگر ساندویچ یا پیتزا می‌خورید بر وسوسه خود غلبه كرده و فقط نصفش را بخورید. نصفه دیگرش را با خود ببرید و در وعده بعدی میل كنید.

4. تحقیقی كه در دانشگاه كورنل انجام گرفته نشان می‌دهد، كسانی كه خودشان 3 وعده غذایی را درست می‌كنند در مجموع 500 كالری كمتر مصرف می‌كنند.

5. در كافی‌شاپ به‌جای كیك شكلاتی و قهوه شیرین قهوه تلخ یا شیر كم چرب و شكلات سیاه سفارش دهید.

6. قبل از ناهار یا شام مقداری مغز خام و تازه میل كنید. بادام، گردو و فندق باعث می‌شوند اشتهای شما كمتر شده و كالری كمتری دریافت كنید.

 

با کلسیم خیلی سریع لاغر شویم

images

 

  • متخصصان تغذيه معتقدند، جايگزين كردن گوشت قرمز با منابع پروتئيني گياهي راهي مفيد براي كاهش وزن است به‌خصوص با لوبيا سبز زيرا لوبيا سبز به‌جز پروتئين غني از كلسيم نيز هست.

افزايش مقدار كلسيم دريافتي به شكلي باورنكردني به كاهش توده چربي شما كمك خواهد كرد. براي اين كار نيازي نيست صبح تا شب پاكت شير دست‌تان باشد مواد‌غذايي ديگري هم هستند كه مي‌توانيد كلسيم دريافتي خود را با خوردن آن‌ها افزايش دهيد.

دل‌تان مي‌خواهد چربي آب كنيد؟ چند راه براي اين كار وجود دارد؛ كم خوردن، ورزش‌كردن و خوردن برخي غذاهاي خاص. در ميان مواد‌غذايي كه به چربي‌سوزي كمك مي‌كنند، كلسيم جايگاه ويژه‌اي دارد. لبنيات غني از كلسيم هستند و هر چه فشرده‌تر باشند، ميزان كلسيم آن‌ها بيشتر است. مثلا كلسيم ماست از شير بيشتر است اما بسياري از مردم نمي‌توانند به حد لزوم لبنيات بخورند. منابع كلسيم ديگري هم در دسترس هستند كه مي‌توانند جايگزين لبنيات شوند. دريافت روزانه يك گرم كلسيم براي بدن شما مطلوب خواهد بود اگر بتوانيد روزانه 3 وعده لبنيات بخوريد(شير، پنير، ماست، دوغ يا كشك) اگر از منابع ديگر كلسيم هم كه ما معرفي مي‌كنيم استفاده كنيد به شكل قابل توجهي وزن كم خواهيد كرد.


 

لوبيا سبز

متخصصان تغذيه معتقدند، جايگزين كردن گوشت قرمز با منابع پروتئيني گياهي راهي مفيد براي كاهش وزن است به‌خصوص با لوبيا سبز زيرا لوبيا سبز به‌جز پروتئين غني از كلسيم نيز هست. اگر مقداري گوشت مرغ را با 200 گرم لوبياي پخته بخوريد بدن شما تا 211 ميلي‌گرم كلسيم دريافت خواهد كرد.


 

بادام

در مطالعه‌اي كه توسط محققان آمريكايي انجام شد‌ مشخص شد، كساني كه بادام خام و بونداده مي‌خورند، 50 درصد بيشتر از افرادي كه بادام نمي‌خورند سايز دور كمرشان كوچك خواهد شد. چربي تك رشته‌اي غيراشباع موجود در بادام آن‌ها را به منبع بي‌نظيري براي چربي سوزي تبديل كرده است. در عين حال بادام غني از كلسيم نيز هست.


 

كلم

گرچه مقدار كلسيم كلم قابل توجه است اما روي كاغذ محتواي كلسيم كلم كمتر از ساير سبزي‌هاست و يك مشت آن 197ميلي‌گرم كلسيم دارد ولي تحقيقات دانشمندان آمريكايي نشان داده، كلسيم كلم 2‌برابر بيشتر از كلسيم اسفناج جذب مي‌شود. جالب است بدانيد كه اسفناج 250 ميلي‌گرم كلسيم دارد بنابراين از كلم خام در سالاد خود غافل نشويد.


 

پرتقال

همه پرتقال را به‌عنوان منبع ويتامين C مي‌شناسند اما شايد ندانيد كه از خوردن يك پرتقال درشت 74 ميلي‌گرم كلسيم به بدن شما خواهد رسيد. در عين حال پرتقال پتاسيم مورد نياز بدن شما را نيز تامين خواهد كرد. وزارت كشاورزي آمريكا اعلام كرده پتاسيم در تنظيم وزن و تناسب اندام نقش مهمي دارد.


 

ماهي سالمون

فوايد ماهي سالمون بسيار زياد است. محتواي امگا3 اين ماهي براي تامين سلامت قلب و بهبود خلق و خو بسيار مفيد و موثر است. از طرف ديگر اين ماهي منبع مناسبي از كلسيم نيز هست. خوردن اين ماهي با سبزي‌هايي به رنگ سبز تيره مقدار قابل ملاحظه‌اي كلسيم به بدن شما مي‌رساند. نوع كنسرو شده ماهي هم كلسيم بالايي دارد كه حدود 180ميلي‌گرم است.


 

لوبيا چيتي

خوراك لوبيا چيتي با سس گوجه فرنگي كم‌نمك منبعي غني از كلسيم است. جدا از اين محتواي فيبر بالاي لوبيا چيتي به‌مدتي طولاني شما را سير و شكم شما را پر نگه خواهد داشت. يك كاسه كوچك لوبيا (تقريبا 200 گرم) 86 ميلي‌گرم كلسيم به بدن شما خواهد رساند.


 

نخود فرنگي

از خوردن 220 گرم نخود فرنگي پخته 94 گرم كلسيم به بدن شما خواهد رسيد و جدا از اين، مقدار مناسبي از منيزيم نيز دريافت خواهيد كرد كه اين 2 ماده با هم ميزان سوخت و ساز بدن شما را در حد متعادل نگه خواهد داشت.

لاغری و کاهش وزن با خوردن ماست

taco-greek-yogurt-sour-cream-660x330

 

 

 

 

  • اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است مصرف سس مایونز را کنار بگذارید و به دنبال یک جایگزین سالم تر و تازه تر همچون ماست بروید. این گزینه به نظر بسیار ساده می‌رسد اما شما می‌توانید با اضافه کردن خیار یا ترب به ماست یونانی طعم بهتری به آن ببخشید.

 

ماست به لطف پروتئین، پروبیوتیک و تطبیق پذیری در فرآیند آشپزی، برای کاهش وزن مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله قصد داریم به همین موضوع بپردازیم. اگر شما بتوانید تنها یک محصول لبنی را در تمام عمر خود مصرف کنید، باید اولین و آخرین گزینه انتخابیتان ماست یونانی باشد. اگرچه همه محصولات لبنی حاوی پروتئین هستند و مزایای زیادی برای سلامتی بدن دارند اما ماست بیشتر از بقیه موارد می‌تواند به بدن شما کمک کند. پروبیوتیک‌هایی که در ماست وجود دارد محیطی را ایجاد می‌کند که در آن باکتری‌های خوب قادرند رشد و توسعه یابند. خوب حتما از خودتان می‌پرسید این موضوع چه معنایی دارد؟ زمانی که روده شما با وجود آنتی بیوتیک‌ها و غذاهای نامناسب ضعیف‌تر می‌گردد، احتمال التهاب بیشتر خواهد شد. در این شرایط فرد بیشتر از قبل چاق می‌شود. مطالعه منتشر شده در مجله British Journal of Nutrition نشان می‌دهد زنانی که اضافه وزن دارند و رژیم غذایی با کالری محدود و به همراه مکمل‌های حاوی پروبیوتیک را به مدت ۱۲ هفته دنبال می‌کنند، بیشتر از سایر افراد وزن کم خواهند کرد. گروهی از محققان دریافته اند که مصرف کنندگان ماست؛ نسبت به سایر افراد حجم عضلات بیشتری دارند و چربی شکمی بیشتری کم می‌کنند. این یک خبر بسیار خوب است زیرا هر چقدر حجم عضلات بیشتر باشد، کالری سوزانده شده بیشتر می‌شود و همین امر کاهش وزن را ساده تر و اسان‌تر خواهد کرد. خوشبختانه روش‌های زیادی برای استفاده از ماست وجود دارد و می‌توان از خواص بی نظیر آن برای کاهش وزن استفاده کرد.در ادامه با ما همراه باشید تا چند مورد از این روش‌ها را با هم مرور کنیم.

همچنین بخوانید: کالری انواع لبنیات

  1. از ماست به جای خامه ترش استفاده کنید:

به جای اینکه بر روی سالاد یا غذای خود از خامه ترش استفاده کنید؛ ماست یونانی را با گشنیز و ادویه تاکو مخلوط کنید و طعم دلخواه خود را به آن بیفزایید. اگر ادویه‌ای در دسترس ندارید می‌توانید از ماست یونانی ساده استفاده کنید. اینکار نه تنها یک جایگزین ساده برای کمتر کردن کالری و چربی ورودی به بدن فراهم می‌کند بلکه باعث می‌شود پروتئین بیشتری وارد بدن گردد و این یک انتخاب هوشمندانه است.

همچنین بخوانید: خواص ماست یونانی

  1. آن را در سفره غذایی خود داشته باشید:

savory-yogurt-three-ways

اگر طرفدار ماست ساده نیستید، می‌توانید با استفاده از خیار، زیتون و پونه کوهی خشک شده طعم بهتری به ماست خود بدهید. در این صورت قادر خواهید بود ماست را بر سر سفره خود بیاورید.

  1. از ماست به عنوان لایه پوششی کم کالری استفاده کنید:

cake

بیشتر پوشش‌هایی که برای مواد غذایی یا کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد از خامه تهیه می‌شود که سلامت چندانی ندارد. در چنین شرایطی می‌توانید از یک نسخه کم چرب استفاده کنید. ماست یونانی بهترین جایگزین برای خامه محسوب می‌شود. زمانی که از این گزینه به جای پنیر خامه ای یا خامه استفاده می شود، تعداد کالری‌های ورودی به بدن تا حد زیادی کاهش پیدا می‌کند. برای اینکه بتوانید بیشترین استفاده را از این گزینه ببرید، یک پیمانه ماست یونانی، یک قاشق غذاخوری عصاره وانیل و یک سوم تا یک دوم پیمانه از پودر شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید. مواد را با هم ترکیب کنید تا یک ماده نسبتا ضخیم ایجاد گردد. این ماده را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید و اجازه دهید بیشتر خودش را بگیرد. بعد از آماده شدن، می‌توانید آن را بر روی بیسکوییت‌ها، کیک‌های فنجانی، کیک یا سایر دسرها بریزید و سرو کنید.

  1. ماست را به اسموتی‌های خود اضافه کنید:

apple-smoothie

همانطور که می‌دانید روش‌های مختلفی برای تهیه اسموتی وجود دارد. معمولا مواد و ترکیبات متعددی برای اسموتی‌ها استفاده می‌شود. اما اگر هدف شما کاهش وزن است، بهتر است دفعه بعد که تصمیم به تهیه اسموتی گرفتید ماست را فراموش نکنید. بر اساس مطالعه جدیدی که در مجله American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است، نوشیدنی‌های غلیظ تر همچون اسموتی‌های تهیه شده از ماست می‌تواند باعث سیری طولانی مدت در فرد شود و در عین حال کالری‌های مصرفی را بکاهد. برای دستیابی به نتایج موثر، محققان ترکیبات مختلفی را برای تهیه اسموتی مورد بررسی قرار دادند. افرادی که در این مطالعه شرکت داشتند بعد از مدتی گزارش کردند که خوردن اسموتی تهیه شده از ماست آن‌ها را سیرتر کرده است. پس خوردن چنین اسموتی‌هایی را فراموش نکنید.

همچنین بخوانید: بهترین اسموتی ها برای سلامتی

  1. از ماست برای تهیه یک دیپ خوشمزه استفاده کنید:

greek-yogurt-ranch-dip

برخی از دیپ‌هایی که تهیه می‌شوند سالم نیستند و استفاده از آن‌ها می‌تواند معایب زیادی برای بدن داشته باشد. بیشتر مواد تشکیل دهنده همچون سس مایونز، باترمیلک یا خامه ترش ممکن است کالری اضافی وارد بدن کند و شما را از رسیدن به هدفتان( کاهش وزن) بازدارد. به همین خاطر برای تهیه یک دیپ آسان و سالم بهتر است از ماست کمک بگیرید. کافیست پودر سیر، پودر پیاز، شوید خشک شده، نمک، سس ورسترشایر،فلفل و پیازچه تازه را با یک پیمانه ماست یونانی ساده ترکیب کنید.

  1. یک چیز کیک(کیک پنیری) سالم تهیه کنید:

cheesecake

همانطور که می دانید، چیزکیک‌های سنتی معمولا از پنیرهای خامه‌ای تهیه می‌شوند. استفاده از چنین کیک‌هایی می‌تواند باعث افزایش وزن بیشتر در شما گردد. دستور‌های کلاسیک معمولا بیان می‌کنند که یک چهارم پیمانه شکر دانه ریز را با یک چهارم پیمانه خامه ترش ترکیب کنید. این گزینه نیز برای سلامت بدن مفید نیست. برای اینکه بتوانید چیز کیک سالم تری تهیه کنید، دو پیمانه ماست یونانی را با یک چهارم پیمانه عسل، دو عدد تخم مرغ بزرگ و یک قاشق چایخوری عصاره وانیل ترکیب کنید و یک پینچ به آن نمک بیفزایید. بقیه مواد را همانند قبل بپزید و سپس ماده آماده شده را روی آن بریزید.

  1. یک پن کیک غنی از پروتئین بپزید:

greek-yogurt-pancakes

پن کیک‌هایی که با ماست یونانی تهیه می‌شوند هنوز هم بهترین گزینه برای صبحانه شما خواهند بود. برای تهیه این پن کیک خوشمزه تنها به ۴ ماده تشکیل دهنده نیازدارید. یک پیمانه ارد سبوس دار را با یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر، دو عدد تخم مرغ، یک و دو سوم پیمانه ماست ترکیب کنید تا مایع غلیظی حاصل شود. سپس پن کیک را به شیوه معمول بپزید.

  1. ماست را به یک ماده طعم دهنده تبدیل کنید:

greek-yogurt-marinade

اگر یک آشپز حرفه ای باشید به خوبی می‌دانید که ماست باعث می‌شود طعم پروتئین‌هایی همچون مرغ، بوقلمون یا گوشت بهبود یابد و تردتر شود. به همین خاطر بیشتر افراد از ماست به عنوان یک ماده طعم دار کننده استفاده می‌کنند. برای انجام اینکار کافیست یک پیمانه ماست ساده را با سیر، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو قاشق چایخوری گیاه خشک شده( به انتخاب خود) و نمک و فلفل ترکیب کنید. در نهایت پروتئین خود را با این ماده مزه دار کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

  1. از ماست به عنوان سس سالاد استفاده کنید:

cilantro-dressing-greek-yogurt

اگر دوست ندارید از سس‌های ناسالم بر روی سالاد خود استفاده کنید می‌توانید ماست را جایگزین آن نمایید. شما می‌توانید ماست یونانی را با مواد سالمی همچون آووکادو ترکیب نمایید. البته به خاطر داشته باشید که هیچ محدودیتی برای ترکیب مواد ندارید اما کالری موجود در این مواد را نیز مد نظر داشته باشید.

  1. از ماست به جای سس مایونز استفاده کنید:

turkey-deli-style-sandwich

اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است مصرف سس مایونز را کنار بگذارید و به دنبال یک جایگزین سالم تر و تازه تر همچون ماست بروید. این گزینه به نظر بسیار ساده می‌رسد اما شما می‌توانید با اضافه کردن خیار یا ترب به ماست یونانی طعم بهتری به آن ببخشید. همچنین می‌توانید روغن زیتون، دانه کنجد، شوید خشک و سایر گیاهان را به ماست خود بیفزایید. زمانی که می‌خواهید سالاد مرغ، سالاد ماهی، سالاد سیب زمینی تهیه کنید به جای سس مایونز از ماست استفاده نمایید.

کم کردن سریع وزن با تردمیل

کم کردن سریع وزن با تردمیل

کم کردن سریع وزن با تردمیل

معمولا کار کردن با تردمیل فوت و فن مخصوص بخود را دارد در مطلب زیر راههای کم کردن سریع وزن را با تردمیل برایتان قرار داده ایم.

ادامه خواندن کم کردن سریع وزن با تردمیل