چگونه مربای انجیر درست کنیم؟
انجیر به دو صورت خشک و تر قابل مصرف می باشد و خواص فوق العاده آن در درمان بیماری ها نیز قابل ذکر است . همچنین در قران از خواص بی نظیر این میوه بهشتی سخن به میان آمده است.
مواد لازم برای تهیه مربا انجیر :
| شکر | 800 گرم |
| انجیر | یک کیلو |
| آبلیمو | یک قاشق غذا‌خوری |
| گلاب | 2 قاشق غذا‌خوری |
| آب | یک لیوان |
طرز تهیه مربا انجیر :
ابتدا انجیرها را شسته و روی انجیرها با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید.
شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید.
بعد از جوش آمدن انجیرها را در شربت بریزید و صبر کنید تا انجیرها نرم شده و گلاب و آب لیمو را هم اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.
در این مرحله حتما در ظرف مربا را یک پارچه تمیز گذاشته و حرارت را خاموش کنید و با در بسته بگذارید خنک شود تا شهد به درون انجیرها نفوذ کند و مربا آماده شود.
برای تهیه مربای انجیر بهتر است از انجیر‌های ریز و سبز استفاده کنید.