دسته: مجله تناسب اندام

• از سوي ديگر كلسترول‌هاي مفيد موجود در بدن تقريبا 4 درصد افزايش پيدا مي‌كند كه مي‌تواند فوايد زيادي براي سلامت انسان به همراه داشته باشد

تحقيقات نشان مي‌دهد زنان مي‌توانند با مصرف يك سيب در روز بدون افزايش وزن كلسترول‌هاي بد بدن خود را كاهش داده و در عوض كلسترول‌هاي مفيد بدن را افزايش دهند.اگر زنان هر روز سيب مصرف ‌كنند و اين كار را براي مدت 6 ماه ادامه دهند، ميزان كلسترول‌هاي مضر در بدن آن‌ها تا 23 درصد كاهش پيدا مي‌كند. از سوي ديگر كلسترول‌هاي مفيد موجود در بدن تقريبا 4 درصد افزايش پيدا مي‌كند كه مي‌تواند فوايد زيادي براي سلامت انسان به همراه داشته باشد.از سوي ديگر دانشمندان متوجه شدند با انجام اين كار ساده زنان به راحتي مي‌توانند 5/1 كيلوگرم از وزن خود را كاهش دهند.چندي پيش سازمان قلب آمريكا پيشنهاد كرده بود بزرگسالان براي كاهش كلسترول خون خود، مصرف چربي‌هاي اشباع شده در مواد‌غذايي مانند سوسيس و كالباس را به كمتر از 7 درصد از كل رژيم غذايي خود كاهش دهند، حداقل هفته‌اي دو بار ماهي مصرف كنند و ميزان استفاده از غذاهاي حاوي امگا 3 را افزايش دهند.

• بهتر است روزانه 5 يا 6 وعده غذايي را در برنامه خود قرار دهيد تا بتوانيد اشتهاي خود را كنترل كنيد. با توجه به ميزان فعاليت، هر وعده غذايي بايد 002 تا 004 كالري داشته باشد.

فصل‌ها يكي از موارد تاثيرگذار در روند كاهش و افزايش وزن هستند. در حالت طبيعي در 6 ماه اول سال، وزن كم مي‌كنيم و 6 ماه دوم سال وزن اضافه مي‌كنيم. يكي از دلايل آن هم دشواري فعاليت در فصل سرد است. به‌طور طبيعي، پياده‌روي و ديگر فعاليت‌ها در آب‌وهواي گرم تابستان آسان‌تر است، همچنين به‌نظر مي‌رسد، اشتها در فصل زمستان بيشتر مي‌شود و گرايش بيشتري به خوردن پيدا مي‌كنيم. براي رهايي از نقش فصل‌ها در ميزان افزايش يا كاهش وزن بهتر است رژيم غذايي خود را در تمام فصل‌هاي سال حفظ كنيم تا وزن خود را در حد دلخواه ثابت نگه داريم. فصل بهار هم يكي از بهترين فصل‌ها براي كاهش وزن است زيرا در اين فصل بسياري از مواد‌غذايي به‌ويژه ميوه‌ها و سبزي‌ها به‌صورت طبيعي و تازه در دسترس هستند.

•  بهتر است روزانه 5 يا 6 وعده غذايي را در برنامه خود قرار دهيد تا بتوانيد اشتهاي خود را كنترل كنيد. با توجه به ميزان فعاليت، هر وعده غذايي بايد 002 تا 004 كالري داشته باشد.

• همچنين‌زماني كه چند وعده غذايي را درنظر مي‌گيريم، ميزان انرژي كه به بدن مي‌رسد و در نتيجه آن سطح قند خون تنظيم مي‌شود.

•   مواد‌غذايي سالم را در برنامه غذايي خود بگنجانيد؛ رژيم غذايي سالم، رژيمي است كه با محوريت ميوه‌ها و سبزي‌ها برنامه‌ريزي مي‌شود. غذاهاي بدون نشاسته مثل كلم بروكلي را به برنامه غذايي خود اضافه كنيد. براي كاهش اشتها، پروتئين‌ها را مثل ماهي، مرغ و گوشت در هر وعده غذايي بگنجانيد، همچنين لبنيات كم‌چرب و بدون چربي را در 2يا 3 وعده در رژيم غذايي خود درنظر بگيريد.

سبزي‌ها را از ياد نبريد؛ در اين فصل سبزي‌هاي تازه بسيار يافت مي‌شود. سبزي‌ها، موادي مغذي اما كم كالري هستند، همچنين مصرف سبزي‌ها در كنار غذاي اصلي اشتها را كاهش مي‌دهد و نتيجه آن مصرف كمتر مواد‌غذايي با كالري بالاست.يكي ديگر از نكات مثبت سبزي‌ها نبود كلسترول است. ميزان چربي موجود در سبزي‌ها بسيار اندك است.فيبر بخش اصلي سبز‌ي‌ها را تشكيل مي‌دهد. بدن قادر به هضم فيبر نيست اما فيبرها براي بدن مفيد هستند و دستگاه گوارشي بدن را تنظيم مي‌كنند.در اين ميان كاهو، كلم، هويج، گوجه فرنگي، گل كلم و كرفس انتخاب‌هاي مناسبي هستند.

مواد‌غذايي را گرم مصرف كنيد؛  بهتر است نخستين وعده غذايي در روز يعني صبحانه، مواد غذايي گرم همچون حريره جو باشد. سوپ حبوبات گرم در هر 004 گرم تنها 003 كالري دارد. درحالي‌كه ميزان كالري حبوبات نپخته به 0041 تا 0002 كالري در هر 004 گرم مي‌رسد، همچنين حبوبات پخته جلوي اشتها را مي‌گيرند و سبب مي‌شوند تا ساعات متوالي احساس سيري كنيد.مصرف حبوبات كه از فيبر نيز سرشار هستند، از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و بسياري از سرطان‌ها جلوگيري مي‌كند.

چاي سبز بنوشيد؛ زماني كه صحبت از نوشيدني‌ها به ميان مي‌آيد، چاي سبز يكي از بهترين و سالم‌ترين انتخاب‌هاست. يك ليوان نوشابه حدود 041 كالري دارد كه با 9قاشق‌ چاي‌خوري شكر قابل قياس است؛ درحالي‌كه چاي سبز كالري ندارد مگر اينكه آن‌را به‌صورت شيرين بنوشيد.همچنين چاي سبز تركيبي به نام كاتچين دارد كه سوخت‌وساز بدن را تسريع مي‌كند. همچنين كاتچين خواص ضد‌سرطان دارد.يكي ديگر از مواردي كه مي‌توان درخصوص چاي سبز اشاره كرد اين است كه اگر نوشيدني‌هاي گرم را دوست نداريد، مي‌توانيد چاي سبز را به‌صورت سرد مصرف كنيد.

شكلات يك ميان وعده فوق‌العاده و خوشمزه است؛ يك تكه شكلات با كيفيت مي‌تواند نياز بدن را  به انرژي تامين كند. اين يعني نه تنها مجبور نيستيد شكلات را از يك برنامه غذايي سالم حذف كنيد بلكه حتي شما را به خوردن آن ترغيب مي‌كنيم. اما به ياد داشته باشيد شكلاتي كه از آن صحبت مي‌كنيم شكلات تلخ است كه ميزان شكر و ديگر افزودني‌ها در آن اندك است، همچنين طعم تلخ و تند شكلات خالص سبب مي‌شود تا مدت بيشتري احساس سيري كنيد.
از ديگر خواص شكلات تلخ مي‌توان به‌وجود آنتي‌اكسيدان‌ها در آن اشاره كرد كه براي داشتن پوستي شاداب و سالم لازمند.
همچنين شكلات تلخ منبع غني منيزيم، آهن و پتاسيم است و خاصيت شاداب‌كنندگي دارد.خوردن يك تكه شكلات در هر روز آرام‌بخش، براي سلامت مفيد و لذت‌بخش است.

• این مطالعه شامل دو نمونه جداگانه از مردم بوده است. پژوهشگران در مجموع حدود 21 هزار و 500 نفر را مورد آزمایش قرار داده و به مقایسه شاخص توده بدنی، التهاب و شناخت شرکت کنندگان اقدام کردند.

افرادی که اضافه وزن دارند یا به چاقی مبتلا هستند احتمال بیشتری دارد از مشکلات شناختی رنج ببرند و با خطر افزایش یافته ابتلا به زوال عقل در آینده مواجه هستند. ما می دانیم که چاقی می تواند به چندین مشکل سلامت مانند فشار خون بالا، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی، و سرطان منجر شود. اگرچه زوال شناختی بخشی عادی از روند افزایش سن محسوب می شود، اما مشخص شده است چاقی می تواند این مشکل را تشدید کند.

پژوهش جدید دانشگاه آریزونا نشان داده است که دارا بودن یک شاخص توده بدنی (BMI) بالا می تواند به زوال مغزی منجر شود. اضافه وزن می تواند التهاب در مغز را موجب شود که این اندام را از کارایی همیشگی خود دور می کند.

به گفته کایل بوراسا، پژوهشگر ارشد این مطالعه، هرچه شاخص توده بدنی بالاتر باشد، التهاب نیز افزایش می یابد. پژوهش های پیشین نشان داده اند که التهاب، به ویژه در مغز، می تواند تاثیر منفی بر عملکرد مغز و شناخت داشته باشد.

این مطالعه شامل دو نمونه جداگانه از مردم بوده است. پژوهشگران در مجموع حدود 21 هزار و 500 نفر را مورد آزمایش قرار داده و به مقایسه شاخص توده بدنی، التهاب و شناخت شرکت کنندگان اقدام کردند. هر دو گروه ارتباط قوی بین شاخص توده بدنی بالا و کاهش عملکرد مغز را نشان داده اند.

اختلال شناختی خفیف می تواند تاثیر منفی بر کیفیت زندگی فرد مبتلا داشته باشد و خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهد.

به رغم یافته های جدید، پژوهشگران به این نکته اشاره داشته اند نتایج کسب شده نمی توانند به طور قطع علیت را ثابت کنند. در شرایطی که ارتباط بین شاخص توده بدنی بالا و زوال شناختی مشاهده شده است اما شواهد بیشتر برای تایید این ارتباط نیاز است.