آموزش درست کردن پیتزا رولی

fo4089

  • پیتزا یک غذای فانتزی می باشد که به شیوه های مختلف سرو می شود همراه ما باشید با آموزش درست کردن پیتزا رولی در ادامه مطلب .

 

پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که مورد علاقه تمام سنین است. این بار با پنیر و کالباس یک پیتزای رولی نیم ساعته درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

 

مدت لازم برای تهیه پیتزا رولی : 25 دقیقه
مواد لازم برای پیتزا رولی پنیری :

 پنیر موتزارلا  یک بسته
کالباس به مقدار لازم
 خمیر یوفکا به تعداد لازم

مرحله اول طرز تهیه پیتزا رولی پنیری
خمیرهای یوفکا را باز کنید. درون خمیرها پنیر موتزارلا رنده شده بریزید.
کالباس ها را از وسط نصف کرده و درون خمیر، روی پنیرها طوری قرار دهید که نصف آنها بیرون مانده باشد.
خمیر را دولا کرده و دو سر آن را به هم وصل کنید.

fo4089

مرحله دوم طرز تهیه پیتزا رولی پنیری
یک لایه از خمیر نازک را دورتادور خمیرها ی لوله شده بپیچید.
یک زرده تخم مرغ را کامل هم بزنید و درونش مقداری نمک و فلفل و ادویه بریزید.
با قلمو این زرده تخم مرغ را روی خمیرها بمالید.
خمیرها را برای 10 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا رویه آنها طلایی شود.

 

بادمجان شکم پر و روش تهیه آن

fo4201

  • کدبانو گرامی در این جا به آموزش بادمجان شکم پر و روش تهیه آن در ادامه مطلب می پردازیم .

 

مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان متوسط 5 عدد
 گردو آسیاب شده 1 لیوان
رب گوجه 1 قاشق سوپخوری
رب آلوچه 1 قاشق غذاخوری
رب انار 1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده 1 عدد
سبزی (نعنا،گشنیز،چچاق) 2 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام  1 قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

 

fo4201

 

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.

گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

بعد بادو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف کرده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد.

در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که سرخ و پخته شود.

این غذای خوشمزه شمالی رو نوش جان کنید با سبزی خوردن و ماست خیار در صورت تمایل می توانید از گوجه و پیاز متوسط هم استفاده کنید، مثل بادمجان ها مواد را ریخته و سرخ کنید.

 

نکته: اگرسبزی چوچاق دردسترس نبود از سبزی نعناع استفاده کنید.

 

آموزش درست کردن کوفته بادمجان

fo4227

  • بادمجان یک گیاه پرخاصیت است که با آن غذاهای زیادی می پزند در این جا به آموزش درست کردن کوفته بادمجان می پردازیم.

 

 

طرز تهیه کوفته بادمجان :

برای این خورش خوشمزه بادمجان را سرخ و کنار بگذارید گوشت چرخی را با پیاز رنده شده نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر آویشن و گرد لیمو عمانی مخلوط و بصورت گرد یا بیضی در بیاورید و سرخ کنید در ظرفی یک پیاز را در روغن تفت دهید زردچوبه و فلفل و ادویه مخلوط بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید حدود دو لیوان آب بریزید وقتی جوش آمد بادمجان و کوفته را داخل سس بگذارید و گوجه خام را نصف کنید و حرارت را کم کنید تا بپزد و جا بیفتد.

 

fo4227

 

نکته :

مقدار مواد لازم برای کوفته بادمجان بستگی به خودتان و میزان مصرفتان دارد که با توجه به ذائقه تان آن را می توانید تغییر بدهید.

 

 

چطور جوجه ایتالیایی درست کنیم

fo495

 

این غذا با جوجه درست می شود اما مخلفات دیگری هم مثل اسپاگتی دارد که این غذا را بسیار خوشمزه و اذیذ می کند این غذا را ایتالیایی ها درست می کنند

 

 

مواد لازم :

 

آرد دو سوم فنجان
نمک یک قاشق چای خوری
روغن گیاهی نصف فنجان
فلفل سبز یک عدد
فلفل نصف قاشق چای خوری
پودر سیر نصف قاشق چای خوری
پیاز قاچ شده 1 عدد
سس اسپاگتی ( کچاپ ) یک شیشه
سینه مرغ بدون استخوان 4 تکه شده
اسپاگتی یک بسته

 

 

طرز تهیه :

 

اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید تا پخته شده و آن را آبکش کنید و کنار بگذارید .
آرد ، نمک ، فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و مرغ را به آن آغشته کنید . سپس مرغ ها را در روغن تفت داده و بعد روغن آن را بگیرید . فلفل و پیاز را روی مرغ ریخته و سس را روی آن بریزید . به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزید . مرغ پخته شده را با اسپاگتی سرو کنید .

 

چند عادت خوب برای داشتن زندگی بهتر

%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa%db%8c

  • اگر استفاده معمولي و متعارف از اسكاچ مي‌كنيد، آن را بايد بعد از گذشت حداكثر 2 هفته عوض كنيد. بعد از هر بار استفاده اسكاچ را كاملا با آب داغ بشوييد تا كف و مواد‌غذايي از روي آن پاك شود سپس آن را كاملا بچلانيد.

در اتاق خواب

عادت بد اول: هيچ وقت كمد را مرتب نمي‌كنيد
كمد مي‌تواند كثيف‌ترين جاي خانه باشد، اگر به موقع به آن نرسيد. وسايلي كه در دسترس نيستند را در كمد مي‌گذاريد و معمولا از آن‌ها غافل مي‌شويد. گرد و غبار روي وسايل شما مي‌نشيند و به خصوص اگر كفش بين اين وسايل باشند، مي‌تواند آلودگي را با هر بار باز و بسته كردن در، به فضاي اتاق منتقل كند.

يك تمرين خوب:

اول از همه براي كفش‌هاي جاي متفاوت و پوشيده‌اي در كمد اختصاص دهيد. سالي يك‌بار و موقع خانه‌تكاني، تمام وسايل كمد را بيرون بياوريد، قفسه‌ها و ديوارهاي كمد را كاملا دستمال بكشيد، همه وسايل را پاك و تميز كنيد و بعد دوباره آن‌ها را در كمد بچينيد. لباس‌ها را قبل از آويزان كردن كاملا بتكانيد و آن‌هايي كه رنگ روشن دارند را در يك لايه نايلون بپيچيد و در كمد بگذاريد. علاوه‌بر نظافت سالانه، بايد كف قفسه كمد‌ها را ماهي يك‌بار تميز كنيد. براي اين‌كار وسايل را برداريد و زير آن‌ها را دستمال بكشيد. درهاي كمدهاي‌تان را درزگيري كنيد تا گرد و غبار به درون آن‌ها راه پيدا نكند.


  در سرويس بهداشتي

عادت بد اول: برس توالت را در محفظه برس خيس می گذارید

اين محفظه مي‌تواند به عنوان يك دستگاه انكوباكتور براي كشت باكتري‌ها به كار برود. فضاي تاريك و گرم و مرطوب آن محيط بسيار خوبي براي رشد قارچ و باكتري است. وقتي برس را در محفظه خيس مي‌گذاريد و بعد با آن توالت را تميز مي‌كنيد مطمئن باشيد توالت شما كثيف‌تر و آلوده‌تر از قبل خواهد شد.

يك تمرين خوب:

محفظه‌اي براي برس بخريد كه زير آن سوراخ داشته باشد و آب در آن نماند. به علاوه هر چند وقت يك‌بار محفظه را با سفيدكننده يا هر ضد‌عفوني‌كننده ديگر كاملا بشوييد. راه خوب ديگر اين است كه بعد از استفاده از برس آن را كاملا بتكانيد و جايي بگذرايد تا كاملا خشك شود و بعد آن را در محفظه بگذاريد.

عادت بد دوم: گذاشتن حوله‌هاي مرطوب روي يكديگر

محيط حمام گرم، تاريك و مرطوب است. اين ويژگي‌ها حمام را به بهترين محيط براي رشد قارچ بدل مي‌كند. حوله‌ها وقتي  در محيط مرطوب مي‌مانند احتمال به‌وجود آمدن قارچ روي آن‌ها شدت مي‌گيرد. وقتي حوله‌هاي خيس را روي هم آويزان مي‌كنيد علاوه‌بر اين‌كه ديرتر خشك مي‌شوند، احتمال دارد، قارچ از يكي به ديگري سرايت كند.

يك تمرين خوب:

حوله‌ها را بعد از استفاده در اتاق و در هواي كافي خشك كنيد. اگر امكانش را داريد، حوله‌ها را بعد از يكي، دو بار استفاده در نور آفتاب خشك كنيد تا احتمال به‌وجود آمدن قارچ روي آن به حداقل برسد. سپس وقتي مطمئن شديد حمام كاملا از رطوبت خالي شده و حوله هم خشك است، آن را در حمام آويزان كنيد. هر ماه يك بار حوله‌ها را با آب داغ و ماده ضد‌عفوني‌كننده بشوييد و در آفتاب خشك كنيد. هر چند وقت يك‌بار هم آن‌ها را اتو بكشيد.


در اتاق پذيرايي

عادت بد اول: هميشه از يك طرف جارو مي‌كشيد

اين روش جارو كشيدن مي‌تواند بخش‌هايي از آلودگي را از قلم بيندازد. وقتي فقط از يك سمت جارو مي‌كشيد، آلودگي‌ها مي‌توانند در پرزهاي قالي‌گير كنند و هيچ وقت بيرون نيايند.

يك تمرين خوب:

مطمئن شويد فرشتان را از زواياي مختلف جارو كشيده‌ايد. هميشه از چپ به راست، از راست به چپ، از بالا به پايين و برعكس جارو بكشيد. اين كار كمك مي‌كند تا همه فرش تميز شود. هميشه گوشه فرش را بالا بزنيد و زير آن را تميز كنيد. آهسته جارو بكشيد تا جارو برقي شما فرصت كند تمام آلودگي را جمع كند. توجه كنيد جاهاي پر ترافيك مثل جلوي در ورودي يا جلوي مبل‌ها را با دقت بيشتري جارو بكشيد.

عادت بد دوم: فراموش كردن كنترل از راه دور يا دسته بازي كامپيوتري را ناديده نگيريد

بچه‌ها با دستي كه پراز آلودگي است به دسته پلي‌استيشن‌شان دست مي‌زنند. شما يا همسرتان از سر كار مي‌آييد و كانال تلويزيون را با ريموت عوض مي‌كنيد. بعد دست‌هايتان را مي‌شوييد و باز هم به همانها دست مي‌زنيد. با همان دست غذا مي‌خوريد و… اين وسايل مي‌توانند علت اصلي انتقال آلودگي در محيط خانه شما باشند. گوشي تلفن يا دسته يخچال هم در اين دسته قرار مي‌گيرد. به آن‌ها توجه كنيد.

يك تمرين خوب:

حداقل هفته‌اي يك‌بار بايد اين وسايل را به‌طور كامل ضدعفوني كنيد. براي اين كار مي‌توانيد از تميز‌كننده كي‌بورد كامپيوتر استفاده كنيد. اگر چنين پاك‌كننده‌اي نداريد، مي‌توانيد از يك تكه پنبه آغشته به الكل استفاده كنيد. پنبه الكلي مرطوب را روي ريموت‌ يا دسته بازي كامپيوتري بكشيد و بگذاريد كاملا خشك شود. مي‌توانيد دسته بازي كامپيوتري را بعد از استفاده بچه‌ها در يك جعبه بگذاريد تا نشستن آلودگي و گرد و خاك روي آن به حداقل برسد.

عادت بد سوم:  صفحه تلويزيون LCD را با پاك‌كننده معمولي تمیز می کنید

ماه‌هاي اول كه تلويزيون‌تان را مي‌خريد، از آن به بهترين نحو نگهداري مي‌كنيد و با پاك‌كننده و دستمال مخصوص تميزش مي‌كنيد. اما مدتي كه گذشت تنبلي غلبه مي‌كند و همه با شيشه‌پاك‌كن و دستمال صفحه اين تلويزيون‌ها را تميز مي‌كنند. اما بايد بدانيد كه پاك‌كننده معمولي آسيب جدي به اين صفحات وارد مي‌كند و عمر تلويزيون شما را كم مي‌كند.

يك تمرين خوب:

با يك دستمال كه پرز نمي‌دهد هفته‌اي يك‌بار تلويزيون را تميز كنيد. براي اين كار دستمال را از بالا به پايين روي صفحه به آرامي بكشيد تا گرد و غبار پاك شود. هيچ‌وقت پاك‌كننده را به طور مستقيم روي صفحه نپاشيد. حتما اول دستمال را با آن مرطوب كنيد و بعد با دستمال مرطوب سطح را تميز كنيد. اگر رطوبت روي سطح باقي ماند، آن را با يك دستمال نرم ديگر پاك كنيد. توجه كنيد كه تلويزيون را فقط وقتي كاملا خنك شده تميز كنيد.


در آشپزخانه

عادت بد اول: از اسكاچ كهنه و كثيف استفاده می کنید

بارها و بارها درباره آن شنيده‌ايد اما باز هم خيلي از ما به دليل تنبلي يا صرفه‌جويي، اسكاچ و دستمال كثيف و كهنه را در آشپزخانه نگه‌مي‌داريم و با آن فضاي آشپزخانه را تميز مي‌كنيم. بدون آن‌كه بدانيم اين وسايل كثيف باكتري و قارچ را در تمام آشپزخانه ما پخش خواهند كرد و به‌طور مستقيم باعث بيماري اعضاي خانواده مي‌شوند.

يك تمرين خوب:

اگر استفاده معمولي و متعارف از اسكاچ مي‌كنيد، آن را بايد بعد از گذشت حداكثر 2 هفته عوض كنيد. بعد از هر بار استفاده اسكاچ را كاملا با آب داغ بشوييد تا كف و مواد‌غذايي از روي آن پاك شود سپس آن را كاملا بچلانيد. در پايان هر روز استفاده يا بعد از برخورد اسكاچ با گوشت خام بايد آن را ضد‌عفوني كنيد. براي اين كار اسكاچ را با يك انبر براي چند لحظه روي آتش بگيريد تا سريع خشك شود يا اين‌كه روي آن آب‌جوش بريزيد. اسكاچ بايد براي خودش جايي داشته باشد. جاي اسكاچ بايد مثل جاصابوني سوراخ‌دار باشد تا آب در آن جمع نشود و باعث ايجاد قارچ نشود. مي‌توانيد جاي اسكاچ را از مغازه‌هاي پلاستيك فروشي بخريد و بالاي ظرفشويي متصل كنيد.

عادت بد دوم: اجازه می دهيد مواد‌غذايي روي گاز بريزند و همانجا بمانند

اگر موادي كه روي گاز مي‌ريزند را همان موقع پاك نكنيد، مي‌چسبند و سفت مي‌شوند. در اثر سفت شدن علاوه بر اين‌كه منظره بسيار زشتي ايجاد مي‌كنند و آشپزخانه شما هميشه كثيف به‌نظر مي‌رسد، مي‌توانند باعث از بين رفتن رنگ و آسيب رساندن به گازهاي استيل يا لعابي شوند.

يك تمرين خوب:

يك پاك‌كننده مناسب دم دست داشته باشيد. شيشه‌پاك‌كن، دستمال جادويي، پاك‌كننده چند منظوره يا هر پاك‌كننده ديگري كه با آن راحت هستيد را دم دست بگذاريد.

خودتان را عادت دهيد به محض اين‌كه چيزي روي گاز ريخت با دستمال آن را تميز كنيد. با اين كار گاز شما به راحتي و به سرعت تميز مي‌شود و هيچ وقت لكه كهنه‌اي روي آن تشكيل نمي‌شود كه پاك كردن آن سخت باشد. هفته‌اي يك بار هم بست‌هاي گاز را با آب داغ و مايع ظرفشويي بشوييد و روي آن را كاملا دستمال بكشيد تا هميشه گاز تميزي داشته باشيد.

عادت بد سوم: اجازه می دهيد لباس‌ها در ماشين لباس‌شويي بمانند

با اين كار لباس‌ها بيش از حد چروك مي‌شوند و نياز به اتو كشي اضافه پيدا مي‌كنيد. علاوه‌بر اين لباس‌ها در اثر ماندن كنار هم و در رطوبت در ماشين لباس‌شويي بوي بد مي‌گيرند.

يك تمرين خوب:

سعي كنيد لباس‌هاي يك فرم را با هم در ماشين لباسشويي بيندازيد. لباس‌هاي نخي را با هم، رنگي‌ها را با هم و مشكي‌ها را با هم. با اين روش لباس‌هاي شما بسيار كمتر از چيزي كه فكر مي‌كنيد آسيب خواهند ديد. مي‌توانيد از برنامه‌هاي شست‌وشوي خاص ماشين لباس‌شويي يا شوينده‌هاي خاص استفاده كنيد. طوري برنامه‌ريزي كنيد كه وقتي شست‌وشوي ماشين تمام شد، بتوانيد لباس‌ها را برداريد و به رخت‌آويز آويزان كنيد تا سريع خشك شوند. لباس‌ها را كاملا صاف آويزان كنيد تا زحمت اتوكشي را به حداقل برسانيد.

با 7 سبک زندگی صد ساله شویم

45695_682

  • در نگاه اول هر که این قوانین را می شنود یا می خواند بسیار سرخوش خواهد شد که گنج مقصود را به چنگ آورده است اما غافل از آن است که چه دشواری هایی بر سر راهش کمین کرده اند. شاید علت این دشواری ها چندان هم پیچیده و دور از ذهن نباشد.

عمر طولانی البته توام با تندرستی از مهم ترین آرزوهای یکایک انسان هاست و بخش مهمی از فعالیت های علمی برای رسیدن به همین آرزو انجام می شود.

در حال حاضر در برخی از کشورهای توسعه یافته عمر انسان ها به عمر میانگین حدود 80 سال نیز رسیده است. این «عمر میانگین» افراد در یک کشور همان چیزی است که به «امید به زندگی» معروف است. پس در کشوری که میانگین عمر افرادش 80 سال است می گویند امید به زندگی در آن کشور 80 سال است. اصطلاح امید به زندگی در حوزه سلامت فقط به همین معنی به کار می رود و هرگاه آن را شنیدید بدانید که هیچ معنای دیگری ندارد.

با همه  این تفاصیل، آرزوی بشر این است که در حال حاضر تا کجا می توانیم پیش برویم و مهم تر اینکه از چه راهی می توانیم به قله برسیم. برای این منظور تحقیقاتی بر روی افراد بالای 90 سال که برخی از آنها از مرز رویایی صدسالگی نیز گذشته بودند انجام شده است تا معلوم شود رمز و راز این امید به زندگی دست نیافتنی چیست.

شاید باورش چندان ساده نباشد اما باز هم حل مساله در گرو شیوه سالم زیستن است. فکر می کنم شما هم با این عقیده موافق باشید که «آب حیات» در دنیای واقعی نه در افسانه ها همان اکسیری است که دانشمندان آن را «شیوه سالم زیستن» می نامند. جالب اینجاست که قوانین این اکسیر سهل و ممتنع است؛ یعنی هم ساده و قابل فهم است و هم اجرای آنها در نهایت سادگی بسیار دشوار و اغلب نشدنی است!

در نگاه اول هر که این قوانین را می شنود یا می خواند بسیار سرخوش خواهد شد که گنج مقصود را به چنگ آورده است اما غافل از آن است که چه دشواری هایی بر سر راهش کمین کرده اند. شاید علت این دشواری ها چندان هم پیچیده و دور از ذهن نباشد. بسیاری از این قوانین بلکه همه آنها در گرو تغییر عادات غلط زندگی و دست شستن از لذات موقت آنهاست و البته این بار ترک نکردن این عادات موجب امراض است؛ آن هم چه امراضی!

هرچه بخواهید در این بازار مکاره عادات غلط زندگی پیدا می شود. کافی است این قوانین را دست کم بگیرید و اجرای آنها را پشت گوش بیندازید تا در آینده ای نه چندان دور به کلکسیون امراض و ناخوشی ها تبدیل شوید. اما این شیوه سالم زیستن چه چیزی به ما ارزانی می کند که این قدر باید سنگش را به سینه بزنیم؟ شاید همین قدر کفایت کند که اگر هفت قانون یا هفت فرمان از فرامین آن را اجرا کنید، می توانید امیدوار با شید که حداقل در 90 سالگی از زندگی خود لذت ببرید و شاید حتی بتوانید این لذت را تا بیش از صدسالگی نیز تجربه کنید! امتحانش مجانی است؛ هرچند ممکن است صبر فراوانی بطلبد. اما مطمئن باشید که در صورت اجرای این فرامین لااقل چیزی را از دست نخواهید داد پس از همین لحظه دست به کار شوید.

فرمان اول

همواره وزن خود را متناسب نگه دارید!

اضافه وزن و چاقی از معضلات قرن گذشته و قرن حاضر به ویژه در جوامع پیشرفته است، تبعات فراوانی در پی دارد و گاهی منجر به بیماری ها و مشکلات بغرنجی می شود. این نکته را فراموش نکنید که این مشکل بیشتر با زندگی شهری و الزامات این زندگی در ارتباط است. شیوه زندگی خود را به گونه ای تنظیم کنید که شما را به سمت وزن اضافه و چاقی سوق ندهد. تغذیه مناسب و تحرک از مهم ترین ابزارهای کنترل وزن به شمار می روند.

فرمان دوم

دخانیات را به فراموشی بسپارید!

گوش همه ما از مضرات استعمال دخانیات پر است اما خیلی از افراد با علم به مصائب خانمانسوز آنها بازهم دست از به مصرفشان برنمی دارند. حرف تکراری و نصیحت بی فایده است و بیش از این جایز نیست.

فرمان سوم

کلسترول را دریابید!

افزایش کلسترول خون تبعات فراوانی دارد که اضافه وزن، چاقی و بیماری های قلبی – عروقی از مهم ترین آنهاست. رژیم غذایی خود را دریابید تا مهار کلسترول را از دست ندهید. تا می توانید غذاهای طبیعی و سالم و کم چرب مصرف کنید و هرگز تحرک را فراموش نکنید. تغذیه سالم و طبیعی و تحرک کافی در زندگی روزانه قاتل کلسترول بد است.

فرمان چهارم

بخورید و بیاشامید اما سالم!

اگر به فرمان های بالا درست توجه کرده باشید، تقریبا یک پای ثابت همه آنها رژیم غذایی سالم است. به اندازه بخورید، طبیعی بخورید و در وهله اول برای سالم زیستن بخورید نه لذت بردن. البته فراموش نکنید که غذاهای سالم را می توان به نحوی بسیار مطبوع و لذیذ مصرف کرد.

کتاب ها، سایت ها، مجلات و دستورالعمل های آشپزی فراوانی در دسترس قرار دارند که در این زمینه می توانند به همه کمک کنند. یک نکته مهم دیگر را نیز فراموش نکنید؛ خوردن صرفا راهی برای غلبه بر گرسنگی نیست بلکه گرسنگی نشانه نیاز بدن شما به مواد غذایی است. منظور از تغذیه سالم علاوه بر مواد غذایی و نحوه طبخ آنها، شیوه خوردن نیز هست. غذا را با آرامش بخورید. عادات خوردن را فدای گرفتاری های روزمره خود نکنید.

فرمان پنجم

فشار خون را فراموش نکنید!

فشار خون بالا را «قاتل خاموش» نامیده اند زیرا علامتی ندارد. این معضل در اصل سیستم گردش خون و همه اعضای مرتبط با آن را دچار اختلال می سازد و به سادگی بیماری های قلبی – عروقی فراوانی را سبب می شود که بسیاری از آنها مهلکند و هزینه های سرسام آوری به بار می آورند. سکته و حمله قلبی ازجمله مهم ترنی این بیماری ها به شمار می روند.

فرمان ششم

افسار دیابت را در دستان خود بگیرید!

دیابت را همه می شناسند و عوارض آن را به خوبی می دانند. علت اصلی آن ناتوانی در تولید و تنظیم انسولین خون است و فرد مبتلا حق ندارد حتی لحظه ای از آن غافل شود. سعی کنید هرگز به این عارضه دچار نشوید. به این منظور نیز باید سالم بخورید و تحرک کافی داشته باشید. اما اگر هم به این بیماری مبتلا هستید، علاوه بر درمان پزشکی و مصرف دارو و انسولین که همگی باید مورد تشخیص و تایید پزشک معالجتان باشد، ازهم باید همان الگوی سهل و ممتنع تغذیه سالم و تحرک کافی را در دستور کار خود قرار دهید.

فرمان هفتم

تحرک، تحرک و تحرک!

کم تحرکی بحران زندگی شهری مدرن است و عامل بسیاری از ناهنجاری های جسمی و ذهنی به شمار می رود. علاوه بر اضافه وزن، بیماری های قلبی – عروقی، پوکی استخوان، مشکلات تنفسی، حتی آلزایمر و زوال مغز را نیز می توان با کم تحرکی مرتبط دانست. دست به کار شوید و به دنبال امکانات چندانی برای تحرک و ورزش نباشید. دست کم سه روز در هفته و هر روز 30 دقیقه به پیاده روی سریع بپردازید تا حدی که حتما به مرحله تعرق برسید. به یاد داشته باشید تحرک بدون تعرق فایده ای در بر نخواهد داشت.

سبک زندگی روی سلامت پوست بیشترین نقش را دارد

45236_800

 

  • وقتی که گریه می کنید یا ناراحت و افسرده هستید، صورتتان، حالت شل و افتاده دارد. حالا اگر ناراحتی تان برای مدت زیادی طول بکشد یا بنا به هر دلیلی مدام گریه کنید، پوست صورت شل و گونه ها و پوست اطراف چشم ها دچار افتادگی می شود.

آیا می دانید که نوع خورد و خوراک، خوابیدن، مطالعه، فعالیت های بدنی روانه و حتی تماشای تلویزیون هم می توانند روی پوست صورت تاثیر مستقیمی داشته باشند؟

محققان انگلیسی می گویند زیبایی صورت به بسیاری از افراد، اعتماد به نفس می دهد. آنها معتقدند هرچه میزان دریافت ویتامین هایی مانند ویتامین E و C در رژیم روزانه بیشتر و میزان دریافت چربی ها و کربوهیدرات ها کمتر باشد، در طول زمان، ظاهر زیباتر و پوست شفاف تر و جوان تر خواهد بود. در ادامه این مقاله می توانید با نتایج تحقیقات انگلیسی ها روی رابطه عادت های مختلف زندگی و تاثیر آنها روی پوست صورت بیشتر آشنا شوید.

رابطه تغذیه با پوست

مصرف غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان مانند میوه ها، سبزی ها و ماهی از چروک زودهنگام پوست پیشگیری می کند و سلول های پوست را برای مدت زمان بیشتری جوان و شاداب نگه می دارد. غلات و نان های سبوس دار به جای غلات حاوی آرد سفید تصفیه شده هم می تواند تاثیر شگرفی بر جوان ماندن پوست داشته باشد. گنجاندن خوراکی های حاوی سلنیوم مانند ماهی سالمون و بلغور جو در رژیم غذایی روزانه هم می تواند تاثیر منفی نور آفتاب بر پوست اطراف چشم ها پیشگیری کند.

رابطه مطالعه با پوست

برخی افراد عادت دارند هنگام مطالعه یا حتی هنگام نوشتن، اخم کنند. این کار می تواند به مرور زمان باعث ایجاد چروک های بدشکل بین دو ابرو و حتی روی پیشانی شود. محققان می گویند کمبود نور یکی از دلایل اخم کردن برای ایجاد تمرکز بیشتر هنگام مطالعه است، بنابراین می توانید با استفاده از یک چراغ مطالعه مناسب، از اخم کردن هنگام مطالعه پیشگیری کنید و پوست صورتتان را چروک نیندازید.

رابطه ورزش با پوست

ورزش می تواند تاثیر مثبتی روی تمام ارگان های بدن انزجمله پوست داشته باشد. وقتی ورزش می کنید، جریان خون، به خصوص زیر پوست افزایش می یابد و به این ترتیب، میزان دفع سموم بدن با عرق کردن از طریق پوست، بیشتر می شود. وقتی سموم بدن دفع می شوند، اکسیژن و مواد مغذی بیشتری به سلول های پوست می رسد و همین مواد مغذی می توانند در ساخت کلاژن به آن کمک کنند. با افزایش کلاژن سازی چروک ها و خشکی پوست به شدت کم می شود. به همین دلیل ورزشکاران معمولا پوست جوان و شادابی دارند. به یاد داشته باشید حتما بلافاصله پس از ورزش با آب ولرم عرق را از روی صورتتان بشویید.

رابطه خواب با پوست

کم خوابی و خستگی مداوم از بزرگ ترین دشمنان پوست هستند. برای داشتن پوستی شاداب و سرحال، باید روزی 7 تا 8 ساعت خواب و استراحت داشته باشید. نکته دیگر درمورد شیوه خوابیدن است. اگر عادت دارید هنگام خواب، صورتتان را روی بالش بگذارید، چروک شدن زودهنگام پوستتان دور از انتظار نخواهد بود. پس به پشت بخوابید و در طول مدت خواب هم کمترین فشار را به پوست صورتتان وارد کنید. یعنی تا حد امکان، حتی دست هایتان را هم روی صورت تان نگذارید.

رابطه بارداری با پوست

بیشتر از 90 درصد خانم ها بعد از وضع حمل از خطوطی که در اثر کشیده شدن پوستشان ایجاد می شود، گله دارند. ساده ترین راه برای بهبود این خطوط، استفاده از کرم های مرطوب کننده و ضدترک و پمادهای حاوی ویتامین A در دوران بارداری و کمی پس از زایمان است. ایجاد لکه های پوستی و آکنه هم از دیگر مشکل های خانم های باردار است. آنها می توانند برای رفع این مشکل، روزی 2 مرتبه صورتشان را با آب ولرم بشویند و بعد از هربار شستشو از مرطوب کننده های فاقد چربی هم استفاده کنند.

رابطه نوشیدنی ها با پوست

کافئین موجود در چای و قهوه می تواند باعث تکرر ادرار و مواجه شدن پوست بدن با کم آبی بشود. به همین دلیل پوست بیشتر افرادی که عادت به نوشیدن بیش از اندازه چای و قهوه دارند، خشک و چروک است. محققان به تمام افراد توصیه می کنند نوشیدن چای یا قهوه را به 3 تا 4 فنجان در روز کاهش دهند و از نوشیدن روزی 8 تا 11 لیوان آب ساده هم غافل نمانند.

رابطه خنده با پوست
درست است که از قدیم گفته اند «خنده به هر درد بی درمان دواست»؛ اما این دوا چندان به درد پوست نمی خورد. البته رضایت درونی و شادی می تواند روی سلامت پوست هم اثر داشته باشد اما خندیدن بیش از اندازه باعث ایجاد چروک های عمیقی در دو طرف لب ها و زیر چشم ها می شود، بنابراین سعی کنید کمی ملایم تر بخندید و هنگام خنده همه عضلات صورتتان را حرکت ندهید.

رابطه گریه با پوست

افرادی که زیاد گریه می کنند و همیشه ناراحت هستند، زودتر دچار افتادگی پوست می شوند.

وقتی که گریه می کنید یا ناراحت و افسرده هستید، صورتتان، حالت شل و افتاده دارد. حالا اگر ناراحتی تان برای مدت زیادی طول بکشد یا بنا به هر دلیلی مدام گریه کنید، پوست صورت شل و گونه ها و پوست اطراف چشم ها دچار افتادگی می شود. بنابراین بهتر است که برای پی بردن به دلیل ناراحتی و رفع آنها یا پیشگیری از افتادگی و بدحالتی پوستتان هم که شده، با یک روان پزشک مشورت کنید.

رابطه سیگار با پوست

پوست سیگاری ها زودتر از پوست سایر افراد دچار خشکی و چروکیدگی می شود. سیگار کشیدن سرعت جریان خون و روند ساخت کلاژن را کاهش می دهد، به همین دلیل افراد سیگاری معمولا پوست های زمخت و چروکی دارند. تنها راه رهایی از این مشکل، ترک کردن هرچه سریع تر سیگار است.

رابطه نظافت با پوست

پوست هر روز با انواع آلودگی های محیطی از دود ماشین ها گرفته تا دود سیگار و هوای آلوده در ارتباط است. این ارتباط درصورت شاغل بودن شما بیشتر هم یم شود، بنابراین اگر عادت ندارید مرتب صورتتان را بشویید، بهتر است بدانید که ابتلای آن به آکنه و جوش های سرسیاه دور از انتظار نخواهد بود. برای پیشگیری از ابتلا به چنین آکنه یا جوش هایی باید روزی 2 بار پوست را با آب ولم و صابون های ملایم شست و حتما هم از ضدآفتاب و کرم های مرطوب کننده استفاده کرد. اگر پوستتان خشک است، استفاده از صابون های کرمی حاوی چربی را به شما پیشنهاد می کنیم.

رابطه تماشای تلویزیون با پوست

اگر شما هم از افرادی هستید که بیشتر از یک ساعت در طول روز تلویزیون تماشا می کنید، بهتر است بدانید که این کار می تواند دشمن زیبایی تان باشد، اگر عادت دارید دستتان را زیر چانه تان بزنید و تلویزیون ببینید، احتمال چروکیدگی پوست قبل از 40 سالگی را به شدت در پوست صورتتان افزایش می دهید. اگر هم عادت دارید که مدام با داد و بیداد و هیجان برنامه های ورشی را دنبانل کنید، احتمال چروک شدن پوست پیشانی، اطراف چشم و اطراف لب ها را در خودتان بالا می برید، بنابراین اگر نمی توانید هیجان خود را کنترل کنید، اصلا تلویزیون نبینید یا تماشای آن را به حداقل برسانید.

با مسواک میوه و سبزی را ضدعفونی کنیم

44

  • براي شستن اين ميوه‌ها از يك مسواك يا برس مخصوص شست‌وشوي ميوه‌ها استفاده كنيد. هر ميوه را 30 تا 60 ثانيه زير جريان آب با اين مسواك يا برس بشوييد، يادتان باشد كه بايد برخلاف گروه‌ اول بايد به‌شدت متوسط برس يا مسواك را روي سطح اين ميوه‌ها بكشيد

هر روز اين جمله را مي‌شنويد كه «براي سالم‌بودن، سبزي‌ها و ميوه‌هاي تازه بخوريد»، حتما مي‌دانيد كه سبزي‌ها و ميوه‌هاي تازه براي دستگاه گوارش، دستگاه ايمني و پوست و مو حتي زيبايي ما مفيد هستند اما احتمالا اين نكته را نمي‌دانيد كه اين سبزي‌ها و ميوه‌ها در عين حال مي‌توانند بسيار هم خطرناك باشند، چگونه؟ به سادگي و با انتقال ميكروب‌هاي بيماري‌زا.


 

آلوده‌ترين بخش يخچال شما

تحقيقات 3 ساله پژوهشگران دانشكده تنسي نشان داده‌، سبزي‌هاي تازه موجود در يخچال، آلوده‌ترين بخش يخچال را تشكيل مي‌دهند. اين مطالعات نشان داده هر گرم كاهويي كه از مغازه مي‌خريد حاوي 2ميليون باكتري است. تازه به اين بايد گردو خاك، لار و انگل‌ها و آلودگي‌هاي احتمالي كودهاي شيميايي را هم اضافه كرد. آيا اين عدد و رقم شما را ترساند؟ به فكر حذف سبزي و ميوه‌هاي تازه از رژيم‌ غذايي خود افتاديد؟ نه اين اشتباه را نكنيد. كافي است كه در شستن و ضدعفوني‌كردن ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه نهايت دقت را به كار ببريد.


 

ميكروب‌ها را به سادگي بكشيد

برخي مطالعات نشان داده، شستن ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه با آب ولرم براي تنها چند دقيقه 98 درصد باكتري‌ها و آلودگي‌هاي آن را پاك مي‌كند. اگر شما با دقت و با حوصله ميوه‌ها را با آب خالي بشوييد بسياري از عوامل بيماري‌زاي احتمالي را پاك مي‌كنيد اما براي آن‌كه خيال‌تان كاملا راحت شود توصيه‌هاي زير را به كار بگيريد و با خيال راحت از سبزي‌ها و ميوه‌هاي پرفايده و پرخاصيت در رژيم غذايي خود بگنجانيد.


 

ميوه‌ها را مسواك بزنيد

اگر پوست ميوه هم خوردني است.
مثال: سيب، هلو، گوجه‌فرنگي، فلفل سبز
اين ميوه‌ها را به كمك دست و با آب ولرم تميز بشوييد. دست‌تان را روي سطح آن‌ها بكشيد تا آب روي سطح پوست ميوه را كاملا بشويد. براي هر عدد ميوه اين كار را بين 30‌تا 60 ثانيه انجام دهيد تا كاملا شسته و پاك شوند. دكتر برندان تميراي، پروفسور علوم بهداشت و سلامت فردي كه عضو گروه تحقيقاتي مركز ملي سلامت مواد كشاورزي آمريكاست مي‌گويد: «جريان آب به شستن باكتري‌ها و ساير ميكروب‌ها كمك مي‌كند، با كشيدن دست به‌طور منظم روي سطح ميوه‌ها جريان آب را به‌گونه‌اي هدايت مي‌كنيد كه شستن ميكروب‌ها را تسهيل مي‌كند.» اگر احساس مي‌كنيد كه اين شيوه شستن كافي نيست مي‌توانيد از يك برس يا مسواك نرم مخصوص شست‌وشوي سبزي‌ها و ميوه‌ها استفاده كنيد تا به‌طور فيزيكي مواد آلوده‌كننده و باكتري‌‌هاي بيشتري را پاك كنيد.


اگر مي‌خواهيد پوست‌شان را بكنيد اول بشوييد

اگر پوست ميوه بايد كنده شود
مثال: ليموترش، ليموشيرين، پرتقال، نارنگي و البته موز
براي شستن اين ميوه‌ها از يك مسواك يا برس مخصوص شست‌وشوي ميوه‌ها استفاده كنيد. هر ميوه را 30 تا 60 ثانيه زير جريان آب با اين مسواك يا برس بشوييد، يادتان باشد كه بايد برخلاف گروه‌ اول بايد به‌شدت متوسط برس يا مسواك را روي سطح اين ميوه‌ها بكشيد تا كثيفي‌ها و باكتري‌هايي كه در عمق پوست ميوه‌ها نفوذ كرده‌اند پاك شوند اما اگر پوست اين ميوه‌ها كنده مي‌شود پس چرا بايد خودمان را خسته كنيم و براي شستن آن‌ها زمان بگذاريم؟ دكتر آلفرد باشوي، پروفسور علوم صنايع غذايي در دانشگاه «مين» آمريكا به اين سوال پاسخ مي‌دهد: «وقتي مي‌خواهيد پوست يك پرتقال يا ليمو را با چاقو ببريد به راحتي ميكروب‌ها را از پوست آن‌ها به گوشت‌ آن‌ها انتقال مي‌دهيد، اگر با دست هم پوست آن‌ها را بكنيد ميكروب‌ها را از پوست آن‌ها به گوشت آن‌ها انتقال مي‌دهيد و همچنين با اين كار ميكروب‌ها از پوست ميوه‌ها روي دست شما مي‌نشينند و بعد آن‌ها را با ميوه مي‌خوريد.» اين پروفسور صنايع غذايي مي‌گويد:‌ «در روند برداشت، ذخيره‌سازي و فروش اين ميوه‌ها، پوست‌ آن‌ها به‌شدت كثيف و آلوده‌ مي‌شود و براي همين بايد هميشه قبل از مصرف، آن‌ها را با دقت شست.»


پوست اين سبزي‌ها را بكنيد

ميوه‌هايي كه به‌صورت لايه‌لايه هستند
مثال: اسفناج، كاهو، كلم
در مورد اين گروه از سبزي‌ها و ميوه‌ها حتما لايه رويي اين ميوه‌ها را جدا كنيد، بيشتر آلودگي اين‌گونه ميوه‌‌ها و سبزي‌ها در برگ‌ها و لايه‌هاي بيروني آن‌هاست و با كندن اين لايه خارجي مي‌توان از بسياري از بيماري‌هاي احتمالي جلوگيري كرد اما يادتان باشد كه نبايد به همين حد اكتفا كنيد و بايد حتما بقيه سبزي‌ يا ميوه را زير آب روان براي مدت 30تا‌60 ‌ثانيه بشوييد. دكتر گودين مي‌گويد: «كه اين مرحله از شست‌وشو بايد به دقت و با كشيدن مسواك مخصوص با دست انجام شود.» او همچنين مي‌گويد: «اگر سبزي‌ها يا ميوه‌هاگل‌آلود بودند يا با وجود كندن برگ‌هاي بيروني آن‌ها احساس ‌كرديد خاك يا گرد و غبار داخل آن‌ها نفوذ كرده حتما آن‌ها را در يك ظرف مخلوط آب و ماده ضدعفوني‌كننده قرار دهيد و سپس با آب روان فراوان بشوييد تا كاملا تميز و پاك شوند.


اين ميوه‌ها را خشك كنيد

اگر ميوه به‌صورت خوشه‌اي است
مثال:‌ انگور، تمشك، بلوبري و توت‌فرنگي
در اين گروه از ميوه‌ها حتما اول ساقه و چوب ميوه‌ها را كه منبع آلودگي و تجمع ميكروب‌ها هستند را ببريد (در مورد انگور بهتر است آن را دانه‌دانه بكنيد) سپس اين دانه‌ها را داخل يك ظرف يا كاسه بريزيد و آن را پر از آب كنيدو بگذاريد يك دقيقه در ظرف باشند تا خاك، گرد و غبار روي آن‌ها شسته شود. سپس آب ظرف را خالي كنيد و اين بار آنها را در يك ظرف مخلوط آب و ماده ضدعفوني‌كننده به مقدار لازم بريزيد و سپس به مقدار كافي آب كاملا آن‌ها را بشوييد در مورد ميوه‌هايي مثل توت‌فرنگي دكتر ساندراگودوين، متخصص بهداشت عمومي مي‌گويد: «خشك‌كردن آن‌ها به وسيله دستمال‌ها يا پارچه‌هاي تميز ضدعفوني‌شده مي‌تواند مقداري از ميكروب‌ها و آلودگي‌هاي احتمالي آن‌ها را كمتر كند. حتي در مورد ميوه‌اي مثل زغال‌اخته هم مي‌توان از شيوه خشك‌كردن با دستمال كاغذي استفاده كرد تا درصد آلودگي‌ آن‌ها به حداقل ممكن برسد.»

آشپزخانه و ترفندهای تناسب اندام

images

  • هنگام ورز دادن سیب زمینی آب پز، پوره سیب زمینی یا هر خمیر دیگری از هر دو دست خود استفاده کنید. ورز دادن برای عضلات بازو فوق العاده سودمند است. همچنین برای نرم شدن خمیر و سوزاندن کالری بیشتر، مدت زمان ورز دادن را کمی بیشتر کنید.

آشپزی به تنهایی و در مقایسه با صرف غذا در رستوران یا سفارش غذای بیرون بر، روش خوبی برای سوزاندن کالری است. شما هنگام آشپزی معمولا ماهیتابه و ظروف سنگین را بلند می‌کنید، مدت زمان زیادی سر پا می‌ایستید و در آشپزخانه از این طرف به آن طرف می‌روید. در ادامه با کارهایی که می‌توانید در آشپزخانه انجام دهید و آشپزی را به یک ورزش خوب تبدیل کنید آشنا می‌شوید:


مواد مورد نیاز (مانند ادویه جات، نمک، شکر و ابزار آشپزی) خود را به جای اینکه در دسترس یا جلوی چشمتان بگذارید، در قفسه‌های فوقانی یا زیرین کابینت قرار دهید تا برای برداشتن آنها هر دفعه مجبور به بالا کشیدن بدن خود یا نشست و برخاست شوید. هنگام برداشتن این مواد از قفسه‌های پایینی، کمرتان را زیاد خم نکنید. در عوض به آرامی زانو بزنید و پشت خود را صاف نگه دارید. این حرکت، ورزش خوبی برای عضلات فوقانی پا (چهار سر و همسترینگ) و باسن است. وقتی دست خود را به سمت قفسه‌های بالایی دراز می‌کنید، به آرامی بدن خود را بالا بکشید و روی پنجه پا بلند شوید. این حرکت برای عضلات پشت ساق پا بسیار خوب است. لازم است این حرکت را 5 مرتبه تکرار کنید یا هر بار که می‌خواهید از طبقات بالا یا پایین چیزی بردارید، حرکت بشین پاشو را انجام دهید.


 

 ماهیتابه را بچرخانید:

بجای هم زدن غذا، ماهیتابه را بچرخانید. به این ترتیب می‌توانید کالری بیشتری بسوزانید چون چرخاندن غذا در ماهیتابه بیشتر از هم زدن آن انرژی می‌برد. با این حرکت همچنین عضلات بازو و شانه خود را ورزش می‌دهید. ماهیتابه را بردارید و با چرخاندن آن در هوا، محتویات غذا را به هم بزنید. برای حفظ ایمنی خود، ماهیتابه را زیاد بالا نیاورید.


 

 از مخلوط کن برقی استفاده نکنید:

در صورت امکان، بجای مخلوط کن برقی از هم زن دستی استفاده کنید. هم زدن دستی خوراکی‌ها (مانند تخم مرغ یا خامه) ورزش فوق العاده ای برای عضلات بازوهاست. همچنین هر وقت امکان دارد برای رنده کردن گوجه فرنگی یا خرد و پوره کردن سبزیجات، از رنده دستی به جای آسیاب برقی استفاده کنید. این حرکت نیز برای عضلات بازو مفید است.


 

 ورز دادن را به یک ورزش تبدیل کنید:

هنگام ورز دادن سیب زمینی آب پز، پوره سیب زمینی یا هر خمیر دیگری از هر دو دست خود استفاده کنید. ورز دادن برای عضلات بازو فوق العاده سودمند است. همچنین برای نرم شدن خمیر و سوزاندن کالری بیشتر، مدت زمان ورز دادن را کمی بیشتر کنید.


 

 از ظروف سنگین استفاده کنید:

برای تکه تکه و خرد کردن سبزیجات از چاقوها یا ابزار سنگین استفاده کنید تا ورزش خوبی به دستها، ساعد و مچ‌های خود داده باشید. همچنین در صورت امکان، از ماهیتابه‌های چدنی یا قابلمه‌های سنگین برای آشپزی استفاده کنید چون وزن بیشتری دارند و بدن شما را ورزش می‌دهند.


 

 تعادل خود را حفظ کنید:

هنگام آشپزی سعی کنید با بلند کردن یک پا به مدت 10 – 5 ثانیه تعادل خود را روی زمین حفظ کنید. این حرکت را با پای دیگرتان نیز تکرار کنید. اگر نمی‌توانید با یک پا تعادل خود را حفظ کنید، به جایی تکیه بدهید.


 

به همین سادگی است

وقتی منتظر جوشیدن شیر یا بلند شدن صدای سوت زودپز هستید، همینطور بیکار یک جا نایستید. چند حرکت نرمشی انجام دهید و گردن و بازوهای خود را بچرخانید. همچنین می‌توانید کمی از پیشخوان یا میز فاصله بگیرید و دو دست خود را روی لبه قرار داده و چند بار حرکت شنا را انجام دهید. هنگام انجام این حرکت، طوری آرام پایین بیایید که چانه به فاصله کمی از لبه میز یا پیشخوان آشپزخانه قرار گیرد. اکنون به کمک دستها بدن خود را بالا بکشید. این حرکت چیزی شبیه شنا رفتن – اما آسان‌تر – است. یادتان باشد که کف آشپزخانه باید خشک باشد تا مبادا لیز نخورید.

بهترین کدبانو باشیم

kitchen_furniture

  •  بهترين نورپردازي براي آشپزخانه در شرايطي اتفاق مي‌افتد كه شما در هر گوشه از آشپزخانه كه قرار بگيريد نور كافي براي انجام كارتان داشته باشيد. برخي تنها يك لامپ را وسط آشپزخانه روشن مي‌كنند و تصور مي‌كنند كه اين لامپ به تنهايي مي‌تواند براي آشپزخانه كافي باشد

 

آشپزخانه تنها بخش خانه است كه اعضاي خانواده يك تا چند بار در روز براي صرف غذا يا ميان وعده در آن، گرد ميز جمع مي‌شوند بنابراين حفظ نشاط،  ايمني و سلامت اين فضا در خانه اهميت زيادي دارد. با مطالعه اين نكات نه تنها مي‌توانيد ايمني اين فضا را براي اعضاي خانواده خود بيشتر كنيد بلكه قادريد سلامت و تندرستي اعضاي خانواده خود را نيز تضمين كنيد.


 

بهترين فضا را به اجاق گاز اختصاص دهيد

محل اجاق گاز در آشپزخانه اهميت زيادي دارد. بهترين مكان براي قرار دادن اجاق گاز يكي از زواياي آشپزخانه است كه كمترين رفت‌وآمد در آن قسمت صورت مي‌گيرد. بهتر است از قرار دادن سينك ظرف‌شويي و اجاق گاز در كنار هم خودداري كنيد و مراقب باشيد كه چيدمان مواد خوراكي در آشپزخانه به‌گونه‌اي نباشد كه در نزديكي يا اطراف اجاق گاز باشد. حتي دقت كنيد كه از قرار دادن روغن، مواد و خوراكي‌هاي قابل اشتعال، حتي گياهان آپارتماني در نزديكي اجاق گاز خودداري كنيد.


 

پنهان كنيد

بسياري از خانم‌ها عادت دارند از آويزهاي گردان براي نگهداري سرويس كارد و چاقوي آشپزخانه استفاده ‌كنند تا دسترسي راحتي به كاردها هنگام آشپزي و تهيه غذا داشته باشند. اين كار اگر چه اين امتياز را دارد كه چاقوها و قيچي در جاي مشخصي قرار بگيرد اما همين كه اين ابزار تيز و برنده در معرض ديد قرار دارند موجب ايجاد فضاي نا امن در خانه مي‌شوند. به‌ويژه اين فضاي غيرايمن مي‌تواند بر سلامت كودكان تاثير‌گذار باشد و به مرور حس امنيت و آرامش آن‌ها را در خانه از بين ببرد. بهترين كار اين است كه اين ابزار تيز و برنده را درون كشوها و قفسه‌هايي قرار دهيد كه در حالت عادي امكان مشاهده آن‌ها توسط افراد خانواده امكان‌پذير نباشد.


 

در اين فضا خسته نمي‌شويد

بهترين نورپردازي براي آشپزخانه در شرايطي اتفاق مي‌افتد كه شما در هر گوشه از آشپزخانه كه قرار بگيريد نور كافي براي انجام كارتان داشته باشيد. برخي تنها يك لامپ را وسط آشپزخانه روشن مي‌كنند و تصور مي‌كنند كه اين لامپ به تنهايي مي‌تواند براي آشپزخانه كافي باشد. درحالي‌كه اين لامپ تمامي زوايا و گوشه‌ها را روشن نمي‌كند. اين نورپردازي به مرور موجب ايجاد خستگي و افسردگي خانم خانه و بعد از آن اعضاي خانواده مي‌شود. براي پيشگيري از اين وضعيت بهترين كار استفاده از چند لامپ كوچك اما پر نور است تا گوشه‌هاي مختلف آشپزخانه را به‌خوبي روشن كند. بايد دقت داشت، اين نورپردازي به‌گونه‌اي نباشد كه موجب آزار چشم شود.