-
يكي از اين آنتي اكسيدان‌ها ليكوپين نام دارد كه به ميزان فراواني در اين گياه يافت مي‌شود. از مهم‌ترين خواص اين آنتي‌اكسيدان قدرتمند كاهش كلسترول و پيشگيري از حمله قلبي است.
جالب اين‌جاست كه تاثير اين ماده خوراكي تقريبا به اندازه قرص‌هايي است كه با اين منظور به فروش مي‌رسند. يكي از داروهايي كه بسيار براي بيماراني كه اين مشكل را دارند تجويز مي‌شود استاتين‌هاست. اين در حالي است كه اين داروها عوارضي مانند ضعيف‌تر شدن اعصاب و ابتلا به دردهاي عضلاني را دارند.
اما مصرف 50 گرم گوجه پخته در روز مي‌تواند به‌طور موثري نقش اين داروها را براي بيماران بازي كند. افرادي كه علاقه به خوردن گوجه به‌صورت پخته ندارند، مي‌توانند هر روز نيم ليتر آب آن را بنوشند.
البته مصرف گوجه به‌صورت پخته فوايد بيشتري نسبت به نوع خام آن براي بدن دارد، چرا كه جذب آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در آن را براي سيستم گوارش ساده‌تر مي‌كند.
يكي از اين آنتي اكسيدان‌ها ليكوپين نام دارد كه به ميزان فراواني در اين گياه يافت مي‌شود. از مهم‌ترين خواص اين آنتي‌اكسيدان قدرتمند كاهش كلسترول و پيشگيري از حمله قلبي است.