چگونه ساندویچ بوقلمون درست کنیم؟
بوقلمون به تنهایی غذایی بسیار خوشمزه ای می باشد در مطلب زیر طرز تهیه ساندویچ بوقلمون بسیار خوشمزه را برایتان قرار داده ایم. امیدوارم که لذت ببرید.
آماده سازی: 3 ساعت
مدت انتظار: 3 ساعت
مجموعاً: 6 ساعت
مواد لازم :
| پیازچه خرد شده | 1/2 فنجان |
| آویشن | 1 قاشق چای خوری |
| ران بوقلمون | 1 کیلو و 800 گرم (4 ران کوچک) |
| سیر خرد یا له شده | 2 حبه |
| عصاره مرغ | 2 عدد |
| برگ بو | 1 عدد |
| کنگر | 1 عدد |
| آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | 1/4 قاشق چای خوری |
| آب | 6 فنجان |
| جعفری خرد شده | 1/2 فنجان |
| مریم گلی | 1 قاشق چای خوری |
طرز تهیه :
بوقلمون، آب، عصاره مرغ، برگ بو و نمک رو به 6 لیتر آب اضافه میکنیم و در ظرفمون رو میذاریم و حدودا 2 ساعت یا بقدری که گوشت بوقلمون کاملا نرم شده و براحتی از استخون جدا بشه، صبر میکنیم. بعد بوقلمون رو از ظرف بیرون میاریم و اجازه میدیم خنک بشه در عین حال آبلیمو رو به ظرفمون اضافه میکنیم در ظرف رو کنار میذاریم تا مایعمون به جوش بیاد و به اندازه 3 فنجون بشه.
وقتی گوشت بوقلمون خنک شد، استخون رو جدا میکنیم و گوشت رو به تکه های کوچیک خرد میکنیم. بعد با آویشن، مریم گلی، سیر، پیازچه، جعفری، فلفل سبز و فلفل سیاه مخلوطش میکنیم.
مواد مخلوط شده رو داخل قالب پخت نان یا هر قالب دلخواه دیگه میریزیم و 3 فنجون مایعمون رو به مواد اضافه میکنیم و روش رو میپوشونیم و میذاریم حداقل 6 ساعت تو یخچال بمونه.
بعد از 6 ساعت ظرفمون رو از یخچال بیرون میاریم با چاقو کناره های مواد رو آروم از قالب جدا میکنیم. قالب رو 5 ثانیه توی آب گرم فرو میبریم و بعد توی ظرف مورد نظرمون برای سرو کردن برمیگردونیم و به اندازه دلخواه برش میزنیم.
نکته:
میتونیم همینطور ساده سرو کنیم یا با نان ساندویچ و کاهو و چاشنی های مورد علاقه مون بعنوان ساندویچ سرو کنیم.