طرز تهیه املت توت فرنگی

 

  • نکته: در پخت این املت به جای توت فرنگی از انواع توت‌های دیگر مثل توت سیاه، شاتوت و حتی هلو و یا ترکیبی از چند میوه هم می‌توان استفاده کرد.

 

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه املت توت فرنگی را به شما آموزش دهیم .

وقتی از املت نام برده می‌شود، ‌معمولا تصور بسیاری از مردم، غذایی است شامل ترکیبی از گوجه فرنگی پخته شده همراه با تخم‌مرغ؛ در ردیف غذاهایی قرار می‌گیرد که بسرعت آماده می‌شود و هر کسی هم می‌تواند آن را براحتی طبخ کند… املت توت‌فرنگی هم، افزون بر آن که چنین ویژگیهایی دارد، تصورتان را نیز از املت، تازه می‎کند.

املت میوه‌ای توت فرنگی، علاوه بر انرژی‌زایی تخم‌مرغ – این پروتئین حیوانی – خواص مختلفی از توت فرنگی را نیز با خود دارد.

مواد لازم برای 3 نفر:
– 75گرم یا سه‌چهارم فنجان توت‌فرنگی به صورت طولی نصف شده
– 3 عدد تخم‌مرغ (زرده و سفیده آن جدا شود)
– 2 قاشق سوپ‌خوری پودر قند و یا شکر
– 3 قاشق سوپ‌خوری خامه زده‌شده
– یک قاشق چای‌خوری سرخالی پودر وانیل
– 25 گرم و یا 2 قاشق سوپ‌خوری کره

طرز تهیه:‌
1 – یک کاسه بلوری متوسط آماده کنید. سپس زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر یا پودر قند در آن بریزید و آن‌قدر هم بزنید تا مایه پف کرده و کمرنگ شود. حالا مایه را به خامه زده شده و وانیل اضافه کنید.
2 – در کاسه بلوری دیگری سفیده‌های تخم‌مرغ را با هم‌زن به حدی بزنید تا سفید شود.
نکته: برای امتحان کافی بودن میزان هم‌زدن سفیده‌ها، ظرف را کج کنید. اگر سفیده‌ها بیرون نریخت یعنی به اندازه کافی سفت شده است. سپس سفیده را با دقت به مخلوط زرده تخم‌مرغ و خامه و وانیل اضافه کنید.

3 – کره را در تابه‌ای متوسط بریزید و آن را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس مخلوط مایه را در کره داغ‌شده بریزید و شعله اجاق‌گاز را پس از گذشت 2 دقیقه کم کنید تا سطح زیرین مایه سرخ شود. حالا برش‌های توت فرنگی را روی نیمه‌ای از سطح تخم‌مرغ داخل تابه بریزید و با استفاده از کفگیر، نیمه دیگر تخم‌مرغ را روی توت‌فرنگی‌ها برگردانید و به مدت 2 دقیقه، حرارت‌دادن را ادامه بدهید. به این ترتیب به همین راحتی املت توت‌فرنگی آماده سرو است.
نکته: در پخت این املت به جای توت فرنگی از انواع توت‌های دیگر مثل توت سیاه، شاتوت و حتی هلو و یا ترکیبی از چند میوه هم می‌توان استفاده کرد.

آموزش پخت املت هندی ویژه شاغلین

آموزش پخت املت هندی ویژه شاغلین

آموزش پخت املت هندی ویژه شاغلین

در مطلب زیر طرز تهیه املت بسیار خوشمزه هندی را قرار داده ام. این غذا ویزه خانم های شاغل می باشد که وقت کافی برای پخت غذا را ندارند .

ادامه خواندن آموزش پخت املت هندی ویژه شاغلین

آموزش پخت املت بسیار خوشمزه روسی

آموزش پخت املت بسیار خوشمزه روسی

آموزش پخت املت بسیار خوشمزه روسی

املت ها انواع و اقسام متفاوتی دارند که هر کدام از آنها طعم بسیار متفاوت و خوشمزه ای دارند بنابراین در مطلب زیر طرز تهیه املت روسی را برای شما کدبانوهای محترم قرار داده ایم.

ادامه خواندن آموزش پخت املت بسیار خوشمزه روسی

آموزش پخت املت سبزیجات با روشی متنوع

آموزش پخت املت سبزیجات با روشی متنوع

آموزش پخت املت سبزیجات با روشی متنوع

املت سبزیجات انواع و اقسام متفاوتی دارد که با روش های بسیار گوناگون پخت می شود بنابراین در مطلب زیر طرز تهیه یکی ار این املت ها را برای شما عزیزان قرار داده ایم.

ادامه خواندن آموزش پخت املت سبزیجات با روشی متنوع

طرز تهیه املت ایتالیایی در منزل

طرز تهیه املت ایتالیایی در منزل

طرز تهیه املت ایتالیایی در منزل

در مطلب زیر طرز تهیه املت ایتالیایی برای شما عزیزان قرار داده ایم. این غذا طرز پختی بسیار ساده و راحت دارد که شما عزیزان میتواند آن را براحتی در منزل تهیه نمایید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

ادامه خواندن طرز تهیه املت ایتالیایی در منزل

چگونه املت یونانی تهیه کنیم؟

چگونه املت یونانی تهیه کنیم؟

چگونه املت یونانی تهیه کنیم؟

در مطلب زیر طرز تهیه یک املت خوشمزه دیگر قرار داده ایم نام این املت , املت یونانی می باشد که امیدوارم از تهیه آن در منزل لذت ببرید.

ادامه خواندن چگونه املت یونانی تهیه کنیم؟

چگونه با گوجه کبابی املت درست کنیم؟

چگونه با گوجه کبابی املت درست کنیم؟

چگونه با گوجه کبابی املت درست کنیم؟

گوجه کبابی بدلیل کباب شدنش طعم بسیار ویژه و خوشمزه ای دارد که در مطلب زیر این گوجه کبابی ها را به یک املت خوشمزه تبدیل میکنیم. امیدوارم که از این املت لذت ببریم.

ادامه خواندن چگونه با گوجه کبابی املت درست کنیم؟

نحوه پخت املت فلفل دلمه ای در فر

نحوه پخت املت فلفل دلمه ای در فر

نحوه پخت املت فلفل دلمه ای در فر

مطلب زیر حاوی آموزش یک غذای بسیار سبک و راحت می باشد این غذا در فر پخت میشود. املت فلفل دلمه ای یک غذای بسیار عالی و خوشمزه می باشد که امیدوارم لذت ببرید.

ادامه خواندن نحوه پخت املت فلفل دلمه ای در فر

آموزش درست کردن املت نودل

همراه ما باشید با یک شام حاضری ، آموزش درست کردن املت نودل در ادامه مطلب .
این کوکوی بسیار ساده و سریع و خوشمزه ابتکار جدیدی است که مورد پسند خانواده واقع می شود.

آموزش درست کردن املت نودل ، مواد لازم:

  • نودل (طعم دلخواه) ۲ بسته
  • تخم مرغ ۵ عدد
  • پنیر پیتزا (در صورت تمایل) به مقدار دلخواه
  • نمک وفلفل (در صورت تمایل) به مقدار دلخواه
آموزش درست کردن املت نودل :
۱. دو بسته نودل رو طبق دستور نوشته شده روی بسته می پزیم.
۲. در این فاصله ۵ تا تخم مرغ رو توی ظرفی میشکنیم و کمی با چنگال میزنیم.

۳. حالا نودل پخته شده رو (بعد از اینکه کمی خنک شد) به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و کمی میزنیم.اگر خواستید کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید.

۴. من کمی پنیر پیتزا هم توی موادم ریختم،شما میتونید روی کوکو هم بریزید یا اینکه کلا حذفش کنید.

۵. کمی روغن توی تابه بریزید و بذارید داغ شه،بعد مواد رو بریزید و بذارید حدود ۵ دقیقه با شعله متوسط بمونه

۶. بعد شعله رو کم کنید و در تابه رو بذارید تا حدود ۱۰ دقیقه کاملا بپزه.
نکات ، آموزش درست کردن املت نودل :
۱. میتونید توی آب نودل ها کمی آبلیمو یا زعفران هم بریزید.
۲. بهتره قبل از ریختن نودل ها در آب جوش، نودل هارو کمی خرد کنید.
۳. در صورت تمایل کمی قارچ، هویج و… هم به مواد اضافه کنید.

آموزش درست کردن املت به سبک فرانسوی

french-omelette-recipe-1

  • املت را به شیوه های زیادی درست می کنند در این جا یک املت خارجی را بیان می کنیم باما باشید با آموزش درست کردن املت به سبک فرانسوی  در ادامه مطلب .

 

املت فرانسوی یک وعده غذایی مناسبT مقوی و شیک تر و متفاوت از املت ساده است.
یک روز خوب برای فرانسوی‌ها روزی است که با یک فنجان قهوه خوب و مرغوب شروع شود. در تکمیل صبحانه، یک ورق نان تست یا باگت با کمی مربا کافی است اما در آخر هفته، فرانسویی ها هم یک میز مفصل صبحانه با کراسون و تخم‌مرغ را ترجیح می‌دهند.

آنها به جای املت گوجه آمریکایی‌ها یا نیمروی انگلیسی ترجیح می‌دهند، نسخه‌ای شیک‌تر و متفاوت از تخم‌مرغ را تهیه کنند؛ تخم‌مرغی که در ترکیب با آرد و بیکن مرغ یک وعده کامل غذایی است.

 

آموزش های درست کردن املت به سبک فرانسوی  ، مواد لازم  :

تخم‌مرغ ۵ عدد کامل
زرده تخم‌مرغ ۲ عدد
آرد سفید ۱ قاشق سوپخوری
بیکینگ‌پودر ۴/۱ قاشق چایخوری
آب ۴/۱ پیمانه
ماست ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
بیکن مرغ خرد شده ۴/۱ پیمانه
کاهو و گوجه گیلاسی برای تزئین

 

 

french-omelette-recipe-1

آموزش های درست کردن املت به سبک فرانسوی  :

جهت تهیه املت فرانسوی ابتدا تخم‌مرغ‌ها (هم زرده‌ها و هم تخم‌مرغ‌های کامل) را به همراه آب، ماست، نمک و فلفل با مفتول دستی بزنید تا کاملا یکدست شود. آرد سفید و بیکینگ‌پودر را اضافه و مجددا مخلوط کنید. بیکن مرغ خرد شده را در آخرین مرحله اضافه کنید.

قالب‌های دلخواه‌تان را با روغن مایع چرب کنید و از مایه تخم‌مرغ درون قالب بریزید؛ به طوری که یک‌چهارم قالب خالی بماند. املت‌ها را در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه بپزید.

من جهت تهیه این صبحانه از قالب‌های شش‌تایی مافین طرح نیمکره استفاده کردم اما در صورت در دسترس نبودن قالب می‌توانید این املت را درون تابه ریخته و همانند کوکو تهیه کنید. سپس به دلخواه برش بزنید و همراه کاهو و گوجه گیلاسی تزیین کنید