-
نکته: در پخت این املت به جای توت فرنگی از انواع توتهای دیگر مثل توت سیاه، شاتوت و حتی هلو و یا ترکیبی از چند میوه هم میتوان استفاده کرد.
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه املت توت فرنگی را به شما آموزش دهیم .
املت میوهای توت فرنگی، علاوه بر انرژیزایی تخممرغ – این پروتئین حیوانی – خواص مختلفی از توت فرنگی را نیز با خود دارد.
مواد لازم برای 3 نفر:
– 75گرم یا سهچهارم فنجان توتفرنگی به صورت طولی نصف شده
– 3 عدد تخممرغ (زرده و سفیده آن جدا شود)
– 2 قاشق سوپخوری پودر قند و یا شکر
– 3 قاشق سوپخوری خامه زدهشده
– یک قاشق چایخوری سرخالی پودر وانیل
– 25 گرم و یا 2 قاشق سوپخوری کره
طرز تهیه:
1 – یک کاسه بلوری متوسط آماده کنید. سپس زردههای تخممرغ را به همراه شکر یا پودر قند در آن بریزید و آنقدر هم بزنید تا مایه پف کرده و کمرنگ شود. حالا مایه را به خامه زده شده و وانیل اضافه کنید.
2 – در کاسه بلوری دیگری سفیدههای تخممرغ را با همزن به حدی بزنید تا سفید شود.
نکته: برای امتحان کافی بودن میزان همزدن سفیدهها، ظرف را کج کنید. اگر سفیدهها بیرون نریخت یعنی به اندازه کافی سفت شده است. سپس سفیده را با دقت به مخلوط زرده تخممرغ و خامه و وانیل اضافه کنید.