یک غذای ایتالیایی را در این جا به شما بیان می کنیم با ما باشید با دستور پخت قارچ شکم پر به سبک ایتالیایی در ادامه مطلب .مواد لازم برای 3 نفر می باشد و در کمتر از نیم ساعت آماده است .
دستور پخت قارچ شکم پر به سبک ایتالیایی ، مواد اولیه :
کره (یا مارگارین) ۱ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
ادویه ایتالیایی ۲ قاشق چایخوری
خرده نان (نرم) ۱ و نیم فنجان
فلفل دلمه ای (قرمز، خرد شده) ۱/۴ فنجان
پیازچه (خرد شده) ۱/۴ فنجان
قارچ (تازه، درسته) قارچ ۳۶ عدد متوسط، ۴۵۰ گرم
کره (یا مارگارین) ۲ قاشق سوپخوری
پنیر پارمزان (در صورت تمایل، رنده شده) به میزان دلخواه
دستور پخت قارچ شکم پر به سبک ایتالیایی
برای تهیه این قارچ شکم پر فر را با دمای ۳۵۰ درجه ی فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید.
ساقه ی قارچ ها را بچرخانید تا از کلاهک آن جدا شوند. ساقه ها را ریز خرد کنید تا به اندازه ی ۱/۳ فنجان بشوند. کلاهک قارچ ها را کنار بگذارید.
۲ قاشق سوپخوری کره را در یک دیگچه۲۵ سانتی متری روی شعله ی نسبتاً زیاد آب کنید. ساقه های قارچ خرد شده، پیازچه و فلفل دلمه ای را به مدت ۳ دقیقه در کره تفت دهید تا پیاز ها نرم شوند و گاهی هم بزنید. از روی شعله بردارید. خرده های نان، ادویه ی ایتالیایی و نمک و فلفل را اضافه کنید. داخل کلاهک قارچ ها را با مخلوط خرده نان پر کنید.
۱ قاشق سوپخوری کره را در یک ماهیتابه ی مثلثی در فر آب کنید. قارچ ها را به شکلی که سمت پر شده ی آن رو به بالا باشد داخل تابه بگذارید. روی آن پنیر بپاشید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید.
فر را روی حالت کباب کردن بگذارید. قارچ ها را به شکلی که روی آن ۸ تا ۱۰ سانتی متر از قسمت حرارت دهنده ی فر فاصله داشته باشد به مدت ۲ دقیقه یا تا زمانی که روی آن قهوه ای روشن شود کباب کنید. داغ سرو کنید.
