برچسب: روغن زیتون

مضرات و عوارض مصرف زیاد روغن زیتون را بشناسیم

 

  • نتایج بررسی نشان می دهد، مصرف زیاد روغن‌ زیتون می‌تواند به افت فشارخون منجر شود. اگر چه افت فشار برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا مفید است، اما برای افراد عادی دردسر ساز خواهدشد.

 

همه ما دیدگاه مثبتی نسبت به مصرف زیتون و روغن آن داریم. اما طبق بررسی ها زیاده روی در مصرف روغن زیتون مضرات خودش را به همراه دارد که به شرح آن پرداخته ایم.

حساسیت

در افرادی که به حساسیت مستعد هستند، مصرف زیاد روغن‌زیتون می‌تواند حساسیت پوستی، تنفسی و … ایجاد کند.

برای پوست مفید نیست

مصرف بیش‌ازحد روغن‌ زیتون می‌تواند برای بعضی از پوست ها مشکل ایجاد کند، ازجمله ایجاد آکنه، جوش‌های ریز پوستی و … .

چربی‌های اشباع‌شده

روغن‌زیتون دارای میزان تک چربی اشباع‌ شده است. مصرف۲ قاشق مرباخوری روغن‌زیتون در یک وعده غذایی به افزایش اسیدهای چرب منجر می‌شود و این می‌تواند احتمال بیماری‌هایی مانند چاقی مفرط، حمله قلبی، سرطان و … را بالا ببرد. بنابراین در مصرف این محصول سلامت بخش هم رعایت اعتدال ضروری است.

التهاب

میزان چربی این روغن احتمال التهاب را بالا می‌برد. میزان اسید در این روغن مقداری لیپوپلیسکاریدز در خون رها می‌کند و هر چه میزان آن بیشتر باشد احتمال التهاب نیز افزایش پیدا می‌کند.

اسهال

افراط در مصرف روغن‌ زیتون به دلیل بالا بودن میزان چربی می‌تواند باعث اسهال شود.

افت فشارخون

نتایج بررسی نشان می دهد، مصرف زیاد روغن‌ زیتون می‌تواند به افت فشارخون منجر شود. اگر چه افت فشار برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا مفید است، اما برای افراد عادی دردسر ساز خواهدشد.

مصرف زیاد روغن زیتون به افراد چاق توصیه نمی‌شود

مصرف زیاد روغن‌ زیتون می‌تواند باعث انسداد در کیسه صفرا و بروز سنگ صفرا شود. علاوه بر آن باعث بالا رفتن وزن نیز می‌شود.

روغن زیتون برای سلامت کبد مفید است

  • مطالعه انجام شده بر روی موش ها نشان داد هیدروکسی تیروزول قادر به کاهش آنزیم های کبدی مرتبط با ایجاد عدم توازن در ترکیب اسیدچرب کبد، مغز، و قلب و همچنین افزایش فعالیت آنهاست.

طبق نتایج یک مطالعه، ترکیب موجود در روغن زیتون فوق خام به شکل قابل توجهی موجب کاهش علائم مقاومت انسولین و بیماری کبد چرب غیرالکلی می شود.

 « هیدروکسی تیروزول» پلی فنول یافت شده در روغن زیتون فوق خام و تصفیه نشده، دارای خواص آنتی اکسیدانی بوده که نقش مهمی در سلامت دارد.

رودریگو والنزوئلا، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه شیلی، در این باره می گوید: «تحقیق ما نشان می دهد که در موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب، هیدروکسی تیروزول تاثیری حفاظتی بر کبد خواهد داشت.»

مطالعه انجام شده بر روی موش ها نشان داد هیدروکسی تیروزول قادر به کاهش آنزیم های کبدی مرتبط با ایجاد عدم توازن در ترکیب اسیدچرب کبد، مغز، و قلب و همچنین افزایش فعالیت آنهاست.

والنزوئلا در ادامه افزود: «ما اثبات کردیم که این ترکیب می تواند نقش حفاظتی در مقابل فشار اکسایشی و ترکیب مضر اسیدچرب موجود در کبد، قلب و مغز ناشی از رژیم غذایی پرچرب داشته باشد.»

در این مطالعه به چهار گروه متشکل از ۱۲ تا ۱۴ موش، رژیم غذایی پرچرب (۶۰ درصد چربی) یا رژیم غذایی کنترل (۱۰ درصد چربی)، همراه با مکمل ۵mg هیدروکسی تیروزول به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به مدت ۱۲ هفته داده شد و به برخی هم این مکمل داد نشد.

نتایج آشکار ساخت افزودن دوز نسبتا پایین هیدروکسی تیروزول به رژیم غذایی قادر به برگرداندن تاثیر فشار اکسایشی مرتبط با بیماری کبد چرب بود. همچنین هیدروکسی تیروزول موجب افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد شد.

با این حال محققان تاکید دارند این یافته ها باید بر روی انسان ها هم به اثبات برسد.

برای پاک کردن آرایش از روغن های طبیعی استفاده کنیم

 

  • ویژگی روغن‌های طبیعی این است که ‌منافذ پوستی را مسدود نمی‌کنند، آب مورد نیاز پوست را تامین می‌سازند و پوست را براق، سالم و نرم نگه می‌دارند

 

پاک‌کننده‌های آرایشی رایج که در همه فروشگاه به فروش می‌رسند، حاوی انواع چربی‌ها و کرم‌ها هستند. بیشتر این محصولات، با توجه به نوع پوست شما،‌ از دو طریق عمل می‌کنند: یا پوست را بیش از حد خشک می‌کنند، یا باعث چرب شدن بیش از حد آن می‌شوند. یکی از بهترین راه‌ها برای جلوگیری از چنین اتفاقی، استفاده از روغن‌های طبیعی برای پاک کردن مواد آرایشی از روی پوست است. ویژگی روغن‌های طبیعی این است که ‌منافذ پوستی را مسدود نمی‌کنند، آب مورد نیاز پوست را تامین می‌سازند و پوست را براق، سالم و نرم نگه می‌دارند. برای استفاده از این روغن‌های طبیعی، باید پنبه آرایشی (cotton ball) را به چند قطره از این روغن‌ها آغشته سازیم و بعد با کمک آن، آرایش را از روی پوست پاک کنیم. استفاده از این روش به‌طور منظم، مانع از پیری پوست می‌شود و درخشش پوست را هم افزایش می‌دهد. روغن زیتون، یکی از بهترین روغن‌های طبیعی برای همین منظور است، چون عناصر نرم‌کننده و ترمیم‌کننده مهمی دارد . به همین دلیل هم روغن زیتون یکی از بهترین گزینه‌ها برای پوست‌های خشک به شمار می‌رود. روغن کرچک (کاستور) و روغن جوجوبا هم بهترین انتخاب‌ها برای پوست‌های حساس هستند. روغن بچه نیز خصوصا برای پاک کردن ریمل مژه مناسب است که معمولا به‌سختی پاک می‌شود.

میوه ها و خوراکی های ضد درد

  • تصور غذا درست کردن بدون روغن برایمان بسیار دشوار است. چه قرار باشد سالاد درست کنید چه سیب زمینی سرخ کرده به این ماده خوراکی نیاز دارید. این روزها گزینه های زیادی برای روغن در سوپرمارکت ها وجود دارد.

 

درد یکی از حس های وحشتناکی است که باعث می شود رنج زیادی بکشیم. درد به شکل های مختلفی سراغمان می آید: دندان درد، سر درد، درد عضله یا دردهای مزمن دیگر که به مدتی طولانی آزارمان می دهند. از آنجائیکه درد باعث مختل شدن زندگی، کار و تحصیل ما می شود، همیشه به دنبال راه هایی برای مبارزه با آن و بهبود سلامت خود هستیم. داروهای زیادی وجود دارند که به تسکین درد کمک می کنند، ولی عوارض جانبی آنها بسیار بدتر از فواید آنهاست. به همین دلیل بهتر است که با داروهای طبیعی با درد مبارزه کنیم. در اینجا لیستی از خوراکی هایی که خاصیت ضدالتهابی دارند آورده ایم.

1. گیلاس

آسپیرین رایج ترین دارو برای کاهش درد و التهاب است. با این حال جایگزین طبیعی بسیار خوبی برای آن وجود دارد. طبق آخرین تحقیقات گیلاس برای تسکین درد مؤثرتر از آسپیرین گزارش شده است. عصاره خالص گیلاس بهترین چیز برای این منظور است. ولی چه چیزی بهتر از یک کاسه گیلاس تازه می تواند باشد؟ فرصت خوردن این میوه شیرین را از دست ندهید و خاصیت آن را از یاد نبرید.

2. زنجبیل

این واقعیت که زنجبیل برای دل درد شفابخش است بر کسی پوشیده نیست. به علاوه باید بدانید که این خوراکی برای مبارزه با درد نیز عالی است. زنجبیل برای ورزشکارانی که اغلب از درد عضله رنج می برند فوق العاده است. سعی کنید روزانه حداقل 500 میلی گرم زنجبیل مصرف کنید تا دردهای شما از بین بروند.

3. زردچوبه

زردچوبه بیشتر برای مزه دار کردن غذاهای مختلف بکار می رود. هنوز چیز زیادی از فواید آن برای سلامت بدن نمی دانیم ولی دانشمندان می گویند که این ماده برای بدن بسیار مفید است. مصرف مداوم این خوراکی به بدن کمک می کند تا از سرطان و التهاب هایی پیشگیری کند که منجر به درد مداوم در بعضی از بخش های بدن می شوند. اگر نوشیدن چای را دوست دارید، بهتر است دمنوش خوشمزه لیمو، عسل و زردچوبه را امتحان کنید. این نوشیدنی خوشمزه درد شما را تسکین می دهد.

4. سالمون

اگر در میان ماهی ها به دنبال ماهی خوشمزه ای برای غذا پختن می گردید، سالمون انتخاب خوبی به نظر می رسد. زیرا این ماهی سرشار از چربی های سالم است و برای بدن و مغز بسیار مفید است. سالمون حاوی امگا-3 است که برای کارکرد صحیح بدن و تسکین درد ضروری است. به علاوه با خوردن این محصول طبیعی است که می توانید با مشکلاتی همچون ورم بدن مبارزه کنید.

5. کرفس

خوراکی دیگری که برای بدن مفید است، کرفس است. پیشنهاد می کنیم که کرفس را جزو برنامه غذایی خود قرار دهید، زیرا کرفس منبع مهمی از apigenin است که درمان بسیار خوبی برای درد و التهاب ها است. دستور پخت های متفاوت و زیادی برای این ماده غذایی وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید. ترجیح ما آب کرفس است زیرا بدین ترتیب همه مواد غذایی و ویتامین های موجود در کرفس را دریافت می کنید. همچنین می توانید آن را در سوپ میل کنید.

6. روغن زیتون

تصور غذا درست کردن بدون روغن برایمان بسیار دشوار است. چه قرار باشد سالاد درست کنید چه سیب زمینی سرخ کرده به این ماده خوراکی نیاز دارید. این روزها گزینه های زیادی برای روغن در سوپرمارکت ها وجود دارد. با این حال روغن زیتون بهترین گزینه محسوب می شود. به علاوه این ماده چرب در زمان کوتاهی دردهای شما را از بین می برد. در مقایسه با روغن های دیگر، روغن زیتون مزه بهتری دارد و می توانید روی تکه ای نان روغن زیتون بپاشید و به عنوان مسکن درد آن را میل کنید. در میان خواص دیگر روغن زیتون، قابلیت کاهش ریسک سرطان را نیز اضافه کنید.

7. فلفل هندی

همه می دانند که فلفل کاین یا فلفل هندی نیز نوع دیگری از فلفل های بسیار تند است. این فلفل ها سرشار از کپسای سین هستند که معمولاً به عنوان ماده اصلی در مسکن ها استفاده می شود. اگر در اثر جراحات عضله درد دارید، از کمی پماد یا کرم فلفل هندی برای ماساژ دادن بدن استفاده کنید تا اثر آن را مشاهده کنید.

8. گردو

این خوراکی سالم و خوشمزه فواید بسیار زیادی دارد. اول از همه گردو غنی از چربی های امگا-3 است که اثر مثبتی روی بدن دارند. دوم اینکه خوشمزه است و جزو اسنک های مغذی محسوب می شود و می توانید در محل کار هم بین وعده های غذایی آن را میل کنید. سعی کنید بطور منظم گردو بخورید تا بدن تان راحت تر از جراحات ورزشی بهبود پیدا کند.

9. تخم کتان

تخم کتان مقدار اسید چرب امگا-3 لازم برای بدن را به خوبی تأمین می کند. در اصل این تخم ها در ترکیب با غذاهای دیگر خورده می شوند. برای مثال می توانید آنها را روی ماست بپاشید و یا در صبحانه آنها را مصرف کنید. تخم کتان مزه خوبی به غذاهای محبوب شما می دهند و مهمتر از همه خاصیت ضد درد دارند.

10. دارچین

دارچین یکی از خوش طعم ترین چاشنی هایی است که می توان به دسرها، کیک ها، نوشیدنی ها و غذاهای مختلف اضافه کرد. مزه عالی تنها فایده آن نیست و دارچین التهاب ها را هم کاهش می دهد. از مزه خوب آن در غذاها استفاده کنید و از آن برای درمان سردردهای مزمن بهره بگیرید.

11. مریم گلی

مریم گلی گیاهی است که خواص درمانی بیشماری دارد. برای آنکه با درد مبارزه کنید، می توانید چای خوشمزه ای با برگ های مریم گلی دم کنید. ثابت شده است که مریم گلی به بهتر شدن حافظه کمک می کند. تراکم بالای فلاوونویدها در این گیاه باعث می شود که مریم گلی یکی از بهترین درمان های طبیعی برای تسکین درد و التهاب باشد.

7 تا از بهترین روش ها برای پیشگیری از چین و چروک پوست

ar4-3327

  • برای شروع این ماساژ پیش از هر چیز لازم است صورت خود را از هرگونه مواد آرایشی و بهداشتی پاك كنید و سپس صورت‌تان را شسته و آن را با حوله‌ای نرم خوب خشك كنید. سپس مقداری روغن زیتون یا بادام آماده كرده و در اتاقی مناسب و آرام آماده ارائه ماساژ به عضلات صورت‌تان شوید.

یكی از پركاربردترین فواید ماساژ، پیشگیری از پیری پوست و حفظ جوانی و شادابی آن است. امروزه افراد زیادی در سراسر جهان از افراد سرشناس و مطرح مانند بازیگران و هنرمندها گرفته تا عموم مردم از تكنیك‌های مختلف ماساژدرمانی برای حفظ زیبایی و نشاط خود بهره برده و به این ترتیب با كمك این تكنیك‌ها به جنگ چین و چروك‌های دوران میانسالی می‌روند. پیش از این در شماره‌های مختلف سیب سبز ماساژهایی را به شما ارائه كردیم كه باید با همكاری یكی از دوستان یا اعضای خانواده به مرحله اجرا می‌رسید اما در این شماره ماساژی را به شما معرفی خواهیم كرد تا بدون نیاز به فرد دیگری خودتان این تكنیك‌ها را روی عضلات و پوست صورت‌تان پیاده كنید و از اثرات مفید و شفابخش آن برای جوان‌سازی و نشاط پوست خود كمك بگیرید.

 

روغن زیتون را فراموش نكنید

برای شروع این ماساژ پیش از هر چیز لازم است صورت خود را از هرگونه مواد آرایشی و بهداشتی پاك كنید و سپس صورت‌تان را شسته و آن را با حوله‌ای نرم خوب خشك كنید. سپس مقداری روغن زیتون یا بادام آماده كرده و در اتاقی مناسب و آرام آماده ارائه ماساژ به عضلات صورت‌تان شوید. در این مرحله لازم است یك صندلی و میز را كنار هم قرار دهید و ظرف روغن را روی میز و در دسترس خود بگذارید تا بتوانید هنگام نیاز سرانگشتان خود را به روغن آغشته كنید.

از پیشانی شروع كنید

بهترین حالت برای ارائه این ماساژ آن است كه مقابل‌تان آینه‌ای قرار داده و مستقیم در آینه به چشمان خود نگاه كنید. سپس سرانگشتان خود را به روغن آغشته كرده و آن‌ها را از خط عمودی كه وسط 2 ابرو روی پیشانی قرار دارد، قرار دهید و به آرامی سرانگشتان هر 2 دست را به سمت بیرون پیشانی و شقیقه‌ها هدایت كنید. این كار را باید به آرامی انجام دهید و هر بار كه آن را تكرار می‌كنید اندكی بر فشار سرانگشتان‌تان بیفزاید. این ماساژ موجب تقویت عضلات و پوست ناحیه پیشانی شده و برای افرادی كه هنگام صحبت كردن زیاد از عضلات پیشانی خود استفاده می‌كنند و روی پیشانی‌شان چین‌های افقی و عمودی زیاد است، بسیار مناسب است. این بخش را 2 تا 3 دقیقه ماساژ دهید.

چین ابرو را مهار كنید

حتما برای‌تان پیش آمده در گفت‌وگو با یكی از دوستان یا آشنایان متوجه شوید كه او یكی از ابروهایش را بالا می‌اندازد. این كار موجب می‌شود تا به مرور زمان چین عمیقی بالای ابروی او دیده شود. این ماساژ برای پیشگیری از بروز چین ابرو در افرادی كه عادت دارند ابروی خود را بالا بیندازند بسیار مفید است. این گروه كافی است با سرانگشتان دست خود ابروها را ماساژ دهند به‌گونه‌ای كه انگشت وسط آن‌ها كه بلندترین انگشت محسوب می‌شود روی ابروها حركت كرده و مابقی عضلات بالا و پایین ابرو را لمس كنند. به این ترتیب وقتی به پایان ابرو نزدیك می‌شوید با چرخشی به سمت پایین روی شقیقه‌ها را نیز لمس كرده و این كار را چند بار تكرار كنید. تكرار این ماساژ درست در جهت خواب ابرو از داخل به سمت شقیقه‌ها و در مدت زمانی 3 تا 5 دقیقه‌ای بسیار مناسب است.

پشت لب‌ها را ماساژ دهید

یكی دیگر از مناطقی كه ممكن است بعد از 45 سالگی با چین و چروك‌هایی همراه شود فاصله میان لب بالایی و بینی است. این منطقه نیز از جمله مناطقی است كه ممكن است در سنین كهنسالی مملو از چروك‌های عمیق و عمودی شود. برای پیشگیری از بروز چین‌های عمیق در این ناحیه بهترین روش استفاده از ماساژ فشار در این ناحیه است. برای شروع سرانگشت هر 2 انگشت سبابه را روی گودی بالای لب قرار داده و آن را به‌مدت 30 ثانیه به‌صورت ملایم فشار دهید. سپس سرانگشتان هر 2 دست را به آرامی به سمت گوشه‌های لب بكشید و آن را تا نزدیكی لاله گوشتان امتداد دهید. پیش از هر چیز فراموش نكنید كه سرانگشتان‌تان را با مقدار اندكی روغن آغشته كنید.

از افتادگی عضلات لب پیشگیری كنید

افتادگی عضلات لب نیز یكی دیگر از مشكلاتی است كه اغلب خانم‌ها در سنین بالای 40 سالگی با آن روبه‌رو می‌شوند. این مسئله در برخی افراد به‌صورت سطحی و در برخی دیگر به‌دلیل ‌مراقبت نكردن به‌صورت خطوط عمیق مایل به پایین دیده می‌شود. برای پیشگیری از بروز این افتادگی و خطوط زیر لب و در اطراف چانه بهترین روش استفاده از ماساژ عضلات این ناحیه است. برای ماساژ كافی است با سرانگشت هر 2انگشت سبابه نقطه گودی را كه روی چانه قرار دارد به‌مدت 30 ثانیه فشار دهید و پس از آن با فشار اندكی هر 2انگشت سبابه را به سمت گوشه‌های خارجی لب پایینی هدایت كرده و عضلات این ناحیه را تقویت كنید.

تقویت عضلات گونه با كف دست

برای تقویت عضلات گونه نیز راه‌حل‌های متعددی وجود دارد كه یكی از آن‌ها ارائه ماساژ به عضلات این ناحیه است. برای شروع ماساژ ابتدا كف هر 2 دست را به مقدار اندكی روغن آغشته كرده و سپس آن‌ها را روی دو طرف صورت‌تان قرار دهید به‌گونه‌ای كه كف هر 2 دست‌تان روی عضلات گونه قرار بگیرد. سپس كف دست‌ها از پایین گونه به سمت بالا حرکت دهید. تنها مراقب باشید كه هنگام پایین آوردن كف هر 2 دست آن‌ها را از روی صورت‌تان بردارید و دوباره روی گونه‌ها قرار داده و عضلات را به سمت بالا هدایت كنید. با تكرار این ماساژ به‌مدت 3 تا 5 دقیقه می‌توانید عضلات گونه خود را تقویت كنید تا فرم و ظاهر بهتری داشته باشند.

این نقطه را 3 دقیقه فشار دهید

روی هر 2 گونه نقطه‌ای وجود دارد كه ماساژ دادن آن موجب افزایش میزان نشاط و شادابی پوست بدن می‌شود. این نقطه از جمله نقاطی است كه در طب سنتی چین، طب سوزنی و طب فشاری نیز از آن برای افزایش میزان نشاط و شادابی پوست استفاده می‌شود. این نقطه درست روی گونه‌ها و به موازات لاله گوش افراد به‌صورت قرینه وجود دارد. برای ماساژ این 2‌نقطه كافی است از 2 انگشت سبابه ‌خود كمك گرفته و این نقطه را برای 3 دقیقه فشاردهید. فشار دست‌تان نباید به حدی باشد كه در گونه خود درد یا تغییر رنگ احساس كنید.

نکته

امروزه استفاده از متدها و تكنیك‌های ماساژ درمانی برای حفظ جوانی و شادابی پوست در كشورهای مختلف و توسط متخصصان و كارشناسان پوست و مو اثبات شده است. این شیوه شاید كم‌خطرترین و كم‌هزینه‌ترین روش برای حفظ جوانی و نشاط در خانم‌های جوان محسوب ‌شود كه امروزه در میان خانم‌های میانسال نیز طرفداران زیادی پیدا كرده است، زیرا اجرای آن دردسرهای دیگر تكنیك‌ها و شیوه‌های مبارزه و مقابله با چین و چروك پوست را ندارد، عوارض داروهای شیمیایی و انواع كرم‌ها و لوسیون‌ها را به افراد تحمیل نمی‌كند و از طرفی خرج چندانی ندارد زیرا فرد می‌تواند با یادگیری برخی از ساده‌ترین اصول ماساژدرمانی به اعضای خانواده خود ماساژ ارائه دهد و این ماساژ را نیز از یكی از اعضای خانواده خود دریافت كند. این تكنیك‌ها به راحتی می‌تواند شما را از شر چین و چروك‌های سطحی و حتی برخی از چین و چروك‌های عمیقی كه گذر عمر به شما تحمیل می‌كند رهایی بخشد. این تكنیك‌ها را 2 تا 3 بار در هفته تكرار كرده و در اجرای آن‌ها مداومت داشته باشید.

لاغرهای چه غذایی را دوست دارند

216cancer_reduce_healthy_

  • اگر عاشق غذاهای تند هستید این مژده را به شما می‌دهم كه می‌توانید با خیال راحت هر چقدر می‌خواهید غذاهای تند و تیز بخورید. تحقیقات نشان داده‌، تركیبی به اسم كاپسسین در داخل فلفل است كه علاوه بر خاصیت آنتی‌اكسیدانی‌اش تاثیر فوق‌العاده‌ای در كاهش حجم چربی در افراد چاق دارد

در حقیقت ادعای رژیم‌های با كالری منفی و مواد غذایی چربی‌سوز بر این اساس است كه این دسته از مواد غذایی ضمن آن‌كه كالری پایینی دارند، بیشتر انرژی آن‌ها صرف هضم و جذب می‌شود.

در نتیجه خوردن آن‌ها نه تنها كالری به بدن اضافه نمی‌كند بلكه مقداری انرژی نیز برای متابولیسم آن‌ها از ذخایر انرژی بدن گرفته می‌شود و برخی در ادامه نیز چنین نتیجه‌گیری كرده‌اند كه هر چقدر بخواهید می‌توانید از این مواد غذایی مصرف كنید و همچنان وزن خود را كاهش دهید.

سیب، میوه سلامت
  •   خودش شكم دارد ولی شكم شما را كوچك می‌كند

اگر برنامه‌ غذایی‌تان را به‌ گونه‌ای تنظیم كنید كه روزانه یك سیب بخورید، سخت‌تر چاق می‌شوید. مثلا افرادی كه قبل از هر وعده غذایی خود یك سیب گاز می‌زنند كالری كمتری دریافت می‌كنند. علاوه بر این‌ها سیب حاوی آنتی‌اكسیدان‌هایی است كه به فرآیندهای سوخت و ساز بدن كمك می‌كند و مانع شكم آوردن می‌شود.

اگر به‌دنبال یك میان‌وعده كم‌كالری هستید، حتما سیب را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید.

تخم‌مرغ، بهترین سیر كننده
  •   كوچك اما پر از پروتئین

تخم‌مرغ به دلیل داشتن پروتئین زیاد به شما كمك می‌كند احساس سیری داشته باشید و از خوردن غذا در میان‌وعده‌ها پرهیز كنید. در یك تحقیق انجام شده در چند مركز به‌صورت همزمان در ایالات متحده مشخص شده است، زنانی كه هر روز صبح یك عدد تخم‌مرغ نیمرو به همراه 2 نان تست مصرف می‌كنند نسبت به افرادی كه همان میزان كالری را از سایر مواد غذایی دریافت می‌كنند بیشتر احساس سیری كرده و در طول روز كمتر غذا می‌خورند. همچنین مشخص شده است كه تخم‌مرغ نقش مهمی در حفظ قندخون داشته و به حفظ احساس سیری كمك می‌كند.

فلفل، كاهنده حجم چربی
  •   تند و تیز بخورید

اگر عاشق غذاهای تند هستید این مژده را به شما می‌دهم كه می‌توانید با خیال راحت هر چقدر می‌خواهید غذاهای تند و تیز بخورید. تحقیقات نشان داده‌، تركیبی به اسم كاپسسین در داخل فلفل است كه علاوه بر خاصیت آنتی‌اكسیدانی‌اش تاثیر فوق‌العاده‌ای در كاهش حجم چربی در افراد چاق دارد. این تركیب باعث افزایش سوخت‌وساز در بدن می‌شود. در حقیقت احساس داغی در فرد، از روشن شدن موتور سوخت‌وساز بدن است كه اینگونه نمود پیدا می‌كند.

 

نان و سركه معجزه می كند
  •   نان خالی نخورید!

در تحقیقاتی كه در كشور سوئد انجام شده مشخص شده است، افرادی كه نان همراه سركه استفاده كرده‌اند از افرادی كه نان خالی خورده‌اند دیرتر احساس گرسنگی كرده‌اند. محققان دلیل این امر را اینگونه توضیح می‌دهند كه سركه به دلیل داشتن اسید استیك موجب می‌شود كه مرحله انتقال غذا از معده به روده‌های كوچك طولانی‌تر شود در نتیجه باعث می‌شود، ما بیشتر احساس سیری كنیم. همچنین سركه در متعادل نگاه داشتن میزان قندخون پس از خوردن مواد غذایی حاوی قند و كربوهیدرات بالا مثل نان، كمك می‌كند.

آووكادو، میوه‌ای با چربی سالم
  •   پرچرب اما لاغر كننده

شاید با خود فكر كنید چون آووكادو میوه چربی است حتما چاق‌كننده نیز هست اما باید بگوییم اشتباه می‌كنید؛ آووكادو- در هرعدد 29 گرم چربی دارد – یكی از خوراكی‌های لاغركننده است. تحقیقات نشان می‌دهند، چربی اشباع شده و سالم این میوه در شما احساس سیری ایجاد می‌كند به همین دلیل می‌توانید از این میوه همراه مخلفات دیگر به‌عنوان یك وعده غذایی سالم استفاده كنید.

 

گریپ‌فروت، كاهنده فشار و قندخون
  •   چربی‌ها را می‌سوزاند

گریپ‌فروت سرشار از ویتامین C است و سطح انسولین را در خون پایین می‌آورد و باعث كاهش فشار و قند خون می‌شود علاوه بر این‌ها باعث سوخت چربی در بدن می‌شود؛ در واقع این میوه بدن شما را مجبور می‌كند كالری‌ها را به انرژی تبدیل كرده و مصرف كند. اگر تحت درمان برای بیماری خاصی هستید در مورد مصرف گریپ‌فروت با دكتر خود مشورت كنید زیرا مصرف این میوه با بعضی از داروها تداخل دارد.

روغن زیتون، سالم ترین روغن دنیا
  • با این روغن سیر می شوید

روغن زیتون همانند آووكادو نیز یكی از چربی‌های سالمی است كه می‌تواند در شما احساس سیری ایجاد كرده و اشتها را تا حدی كنترل كند. روغن زیتون سیستم هضم را در بدن تقویت كرده و به بدن شما كمك می‌كند بیشتر چربی بسوزاند. تحقیقاتی که در كشور استرالیا روی 12 زن در سنین پس از یائسگی انجام شد، نشان می دهد مصرف روغن زیتون در وعده غذایی صبحانه به كاهش وزن آن‌ها كمك كرده است. درصورت تمایل می توانید از روغن زیتون در سالادها نیز بهره ببرید.

 

آب، منظم كننده سوخت و ساز بدن
  •    یك شكم پر كن بدون كالری

باور كنید نوشیدن آب می‌تواند به كاهش وزن شما كمك كند به‌خصوص اگر خودتان را ملزم كنید كه حتما روزی 8 لیوان آب بنوشید چون در این صورت سوخت و ساز بدن به مقدار 03درصد افزایش می یابد. نوشیدن زیاد آب موجب كاهش اشتها هم می‌شود، علاوه بر این‌ها آب موجب دفع سدیم و سموم از بدن نیز می‌‌شود. براساس تحقیقات به‌نظر می‌رسد، معمولا احساس تشنگی به اشتباه به احساس گرسنگی تعبیر می‌شود. درصورتی که احساس گرسنگی کردید، یك لیوان آب بنوشید و اگر كمی بعد از آن باز احساس گرسنگی داشتید به رفع گرسنگی اقدام كنید. آب یكی از پارامترهای مهم در كاهش اشتها و در نتیجه جلوگیری از پرخوری است.

بروكلی، یك سالاد چربی‌سوز
  •   یك فیبر مناسب و حجیم

این روزها در بیشتر سالادها ردپایی از كلم بروكلی به چشم می‌خورد؛ بروكلی سرشار از كلسیم و ویتامین C، ویتامین A و فیبر است. این سبزی با چربی‌ها مقابله كرده و حاوی موادی است كه سیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و بدن را در برابر بیماری‌ها محافظت می‌كند. بروكلی باعث سوخت‌وساز بهتر بدن شده و در نتیجه بدن كالری بیشتری می‌سوزاند. كلم‌ بروكلی بهتر است به شكل خام یا بخارپز مصرف شود؛ این ماده غذایی یك فیبر مناسب و حجیم به شمار می‌رود.

 

لبنیات را فراموش كنید
  •   كم چربش بهتر است

نتیجه پژوهشی كه در مجله تغذیه ایالات متحده منتشر شده‌ نشان می‌دهد، زنانی كه روزانه شیر یا پنیر مصرف می‌كنند كمتر مستعد چاقی هستند. به همین دلیل حتما در برنامه غذایی خود یكی از محصولات لبنی را قرار دهید. می‌توانید در روز یك وعده ماست كم‌چرب را در وعده شام قرار دهید تا هم خوابی راحت و آسوده داشته باشید و هم از خاصیت چربی‌سوزی لبنیات بهره كافی ببرید البته شیر را نیز فراموش نكنید.