نحوه پخت شیشلیک

fo279

  •  شیشلیک یک غذای خوشمزه ویژه میهمانی های رسمی می باشد همراه ما باشید با نحوه پخت شیشلیک در ادامه مطلب .

نحوه پخت شیشلیک ، مواد لا زم:

 

 

گوشت راسته پاک کرده 500= گرم
فلفل دلمه ای 2 عدد
پیاز 4 عدد
پیاز رنده کرده 1 قاشق
گوجه فرنگی 8 عدد
ماست 2/1 پیمانه
آب لیمو 2 عدد
زعفران 1 قاشق مربا خوری
روغن 4 قاشق
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

 

نحوه پخت شیشلیک  :
برای تهیه شیشلیک باید از گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند استفاده نمود . نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد (بوسیله گردوهای مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را ترد و نرم نمود ) ولی بهتر است گوشت را با آب پیاز و فلفل 24 ساعت قبل آماده و نرم نمود .

انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود. گوشت را تقرﻳﺒﺄ بقطر دو سانتی متر می بریم و شکل آن نیز لا زم نیست منظم باشد سپس پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم لا اقل یکشب بماند بعد گوشتها را به سیخ کشیده و کمی روی آنرا می کوبیم باید بین هردو یا سه قطعه کوچک دنبه به سیخ کشید و موقع طبخ حرارت باید کمی ملا یم باشد.

 

fo279

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)