طرز تهیه غذای رژیمی بادمجان زغالی با سس چرمولا

طرز تهیه غذای رژیمی بادمجان زغالی با سس چرمولا

طرز تهیه غذای رژیمی بادمجان زغالی با سس چرمولا

در مطلب زیر طرز تهیه یک غذای ساده رژیمی را برایتان گذاشته ایم. نام این غذا بادمجان زغالی همراه با سس چرمولا می باشد. امیدوارم که این غذای رژیمی را دوست داشته باشید.

در این دستور پخت سعی کردیم با سس چرمولا طعم بادمجان های کبابی را به سطحی دیگر ببریم. انواع ادویه جات و سبزیجاتی که در این دستور غذایی به کار رفته، آن را تبدیل به غذایی سالم و خوش طعم می کند.

 

مواد لازم برای تهیه بادمجان زغالی :

 دانه زیره سبز 2 قاشق چایخوری
 بذر گشنیز  1 قاشق چایخوری
 پوسته لیموی رنده شده 1 قاشق چایخوری
 نمک یک دوم قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه یک هشتم قاشق چایخوری
سیر که به خوبی ریز ریز شده باشند 2 حبه
گشنیز تازه یک فنجان
جعفری تازه یک فنجان
آب لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون خالص یک چهارم فنجان
اسپری پخت یا روغن مقداری
بادمجان متوسط که برش های باریک خورده باشد 2 عدد ( حدود 900 گرم )

 

طرز تهیه بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا :

ماهی تابه ای خشک را روی حرارت متوسط گرم کنید.

دانه های زیره سبز و گشنیز را اضافه کنید.

به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که بو داده شوند و عطرشان پخش شود بپزید.

 

دانه ها را با یک هاون یا ماهی تابه ای کوچک خرد کنید.

رویه پوست رنده شده لیمو، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و سیر را اضافه کنید.

این مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا حالتی خمیری پیدا کنند.

 

میکس ادویه جات، گشنیز، جعفری و آب لیمو را داخل مخلوط کن قرار دهید، چند بار با مخلوط کن بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

در همین حال که مواد را مخلوط می کنید آرام روغن زیتون را نیز به ترکیب اضافه کنید.

یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.

 

ماهی تابه را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید.

یک چهارم برش های بادمجان را داخل ماهی تابه قرار دهید و هر طرف را 3 تا 5 دقیقه بپزید.

بادمجان های پخته شده را داخل یک ظرف بگذارید.

 

سه بار دیگر این کار را انجام دهید تا همه بادمجان ها بپزند.

میکسی که در مرحله قبل درست کردید همان سس چرمولا است.

سس را روی بادمجان ها بریزید تا غذا کاملا آماده شود.

 

اطلاعات تغذیه ای بادمجان زغالی به همراه سس چرمولا

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 6 وعده می باشد و هر وعده حدودا شامل 5 برش بادمجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری سس چرمولا می باشد.

 

اطلاعات زیر مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری: 127

چربی در یک وعده: 9.7 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 1.3 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 6.8 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 1.1 گرم

پروتئین در یک وعده: 2 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 11 گرم

فیبر در یک وعده: 6 گرم

کلسترول در یک وعده: 0.0 گرم

آهن در یک وعده: 2 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 171 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 39 میلی گرم

قند در یک وعده : 4 گرم

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)