-
به علاوه سرانه مصرف مکمل ها در کشور افزایش یافته است. تغییر سبک زندگی از جمله علل افزایش مصرف مکمل هاست.۷۵ درصد، بار بیماری ها (سالهای از دست رفته عمر بر اثر ناتوانی و مرگ) مربوط به بیماری های غیرواگیر است و مکمل ها می تواند در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر اثربخشی داشته باشد.
سبوس یکی از مهم ترین و موثرترین مواد غذایی مورد استفاده است که معمولا شکل و چگونگی استفاده از آن توسط مصرف کنندگان مورد پرسش قرار می گیرد. در این مطلب به چگونگی مصرف سبوس اشاره می شود.
سبوس را می توان خام مصرف کرد؟
هدایت حسینی، رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، در نشست خبری ششمین همایش مکمل های غذایی و رژیمی در سازمان غذا و دارو اظهار داشت: سبوس حتما باید فرآوری و تخمیر شود و سپس مورد مصرف انسان قرار گیرد.
اگر سبوس خام مصرف شود حتما باید نگران این موضوع باشیم که حاوی آلاینده هایی است که به شدت بر سلامت مصرف کننده تاثیر دارد.
امروز در صنایع غذایی و نانوایی ها توصیه به مصرف سبوس می شود چرا که میزان تحرک و میزان فیبر دریافتی مردم کاهش یافته است و سبوس، جایگزین خوبی برای فیبر است اما حتما باید مجوز وزارت بهداشت را داشته باشد.
به علاوه سرانه مصرف مکمل ها در کشور افزایش یافته است. تغییر سبک زندگی از جمله علل افزایش مصرف مکمل هاست.۷۵ درصد، بار بیماری ها (سالهای از دست رفته عمر بر اثر ناتوانی و مرگ) مربوط به بیماری های غیرواگیر است و مکمل ها می تواند در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر اثربخشی داشته باشد.