آموزش درست کردن ساندویچ بادمجان پنیری

1414

  • می خواهیم یک ساندویچ ویژه گیاهخواران را یاد دهیم همراه ما باشید با آموزش درست کردن ساندویچ بادمجان پنیری در ادامه مطلب .

 

 

برای تهیه این ساندویچ احتیاجی به مرغ و گوشت ندارید. با یک عدد بادمجان و مقداری پنیر و چند برگ اسفناج می‌شود ساندویچ بادمجان پنیری را درست کرد.

 

آموزش درست کردن ساندویچ بادمجان پنیری ،مواد لازم  :

۱ عدد بادمجان

۱ عدد تخم‌مرغ

۲  /۱ پیمانه پودر سوخاری

۴  /۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده

۵ برگ اسفناج خردشده

۲ /۱ پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده

۲ ق س رب گوجه‌فرنگی

۲ حبه سیر رنده شده

۲ ق س روغن‌زیتون

به میزان لازم نمک و فلفل

۲ عدد نان همبرگری

روغن به میزان لازم

 

آموزش درست کردن ساندویچ بادمجان پنیری :

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در یک‌کاسه مناسب تخم‌مرغ را با ۲ قاشق آب خوب مخلوط‌ و  مقداری نمک و فلفل را هم اضافه کنید.

در یک‌کاسه دیگر پودر سوخاری را با ۴/۱ پیمانه پنیر پارمسان و مقداری نمک و فلفل مخلوط‌کنید.

بادمجان را پوست بگیرید، سپس آن را به‌صورت حلقه‌ای خردکنید و در مخلوط تخم‌مرغ خوب بغلتانید، سپس آنها را در مخلوط پنیر و پودر سوخاری قرار داده و بغلتانید.

در یک تابه مقداری روغن بریزید. حالا دو طرف بادمجان‌ها را داخل تابه سرخ‌کنید، سپس آنها را از تابه خارج کرده و داخل یک ظرف مناسب قرار دهید.

حلقه‌های بادمجان را از وسط نصف کنید. در یک قابلمه کوچک رب گوجه‌فرنگی را با ۴ قاشق آب جوش مخلوط‌ کنید و آن را روی حرارت قرار دهید.

سیر رنده شده، روغن‌زیتون و مقداری نمک و فلفل هم بریزید. خوب هم بزنید تا سس آماده شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.

چهار قاشق از سسی را که آماده کرده‌اید روی بادمجان‌ها بریزید و آنها را کاملاً آغشته به سس کنید. نان ساندویچی‌ها را از وسط نصف کنید.

چند عدد بادمجان داخل آن قرار دهید، سپس ۲ برگ اسفناج روی بادمجان‌ها قرار دهید.

حالا روی آنها مقداری پنیر بریزید و دوباره تعدادی بادمجان روی مواد قرار دهید و روی بادمجان‌ها مقدار دیگری پنیر بریزید و قسمت دیگر نان را روی مواد قرار دهید.

ساندویچ دیگر را هم به همین روش آماده کنید. ساندویچ‌ها را به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر داخل آن‌ها آب شود، سپس آنها را سرو کنید.

1414

نکته : 

در صورت تمایل می توانید بادمجان ها را با پوست خرد و سرخ کنید.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید



امتیاز گوگل یادتون نره :)